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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Lactococcus lactis subsp. cremoris |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Lactococcus lactis subsp. lactis |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
聚葡萄糖 |
Dextran |
Leuconostoc mesenteroides |
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限分子量100000以下。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
普魯蘭膠；普魯蘭糖；聚三葡萄糖 |
Pullulan |
Aureobasidium pullulans |
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1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
卷枝毛霉油 |
Mucor Oil |
Mucor circinelloides |
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每日最高攝食量不得超過300mg。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
輔酵素Ｑ10 |
Coenzyme Q10 |
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每日最高攝食量不得超過30mg。 須加註警語「15歲以下小孩、懷孕或哺乳期間婦女及服用抗凝血藥品（warfarin）之病患，不宜食用」字樣。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
葡萄糖胺鹽酸鹽 |
Glucosamine HCl |
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由Aspergillus niger來源之幾丁質製成。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
β-聚葡萄糖 |
β-glucan |
Aureobasidium pullulans |
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由Aureobasidium pullulans,Saccharomyces cerevisiae為來源製成。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
高山被孢黴發酵產物 |
Fungal oil from Mortierella alpina |
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由Mortierella alpina (高山被孢黴)為來源，發酵製成之油脂(含Arachidonic acid)。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Lactobacillus johnsonii |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
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Bifidobacterium adolescentis |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
乳酸菌 |
Lactic acid bacteria |
Lactobacillus paraplantarum |
菌體 |
可供為食品原料或食品加工使用 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
納豆膠 |
natto gum |
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由Bacillus subtilis 發酵製成，每日食用限量為1.8g以下。 |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |
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微生物及其來源製取之原料 |
穀胱甘肽 |
Glutathione |
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由圓酵母(Torula yeast)發酵製成；每日食用限量為250毫克以下，使用原料「穀胱甘肽」之包裝食品，應以中文顯著標示「對穀胱甘肽過敏者、孕婦、哺乳婦女及嬰幼兒應避免食用」等字樣。(100.10.18 署授食字第1001303138號公告) |
1、本表係衛生福利部食品藥物管理署彙集經評估食用安全性之非傳統供食原料而成，將隨時新增。本表不包括一般傳統食品原料(如雞鴨魚肉、蔬菜水果及五穀雜糧等)。<br>2.本表所列品項未來若科學研究顯示有食用安全疑慮時，將重新評估審核其食用安全性。<br>3.本表所列品項若經衛生福利部中醫藥司或衛生福利部食品藥物管理署藥品組評估不以食品管理時，將由該二單位另行公布。<br>4.本表所列品項得作為食品之單一或主要原料，惟不得涉及中藥固有成方及其加、減方。<br>5.本表所列品項中有食用限量、限用產品型態或警語者，請依該限制使用並標示相關之警語。 |