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From http://data.fda.gov.tw/frontsite/data/DataAction.do?method=doDetail&infoId=61
類別 | 中文品名 | 英文品名 | 使用食品範圍及限量 | 規格 | 類別說明 | 使用限制 | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
1416859 | (三) 抗氧化劑 | 第三丁基氫醌 | Tertiary ButylHydroquinone | 本品可使用於油脂、乳酪及奶油;用量為0.20g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/40\03013第三丁基氫醌Tertiary-Butyl Hydroquinone.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416860 | (七) 品質改良用、釀造用及食品製造用劑 | 硬脂酸鈉 | Sodium Stearate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | ||
1416861 | (十) 香料 | 乙酸乙酯 | Ethyl Acetate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/514\10001乙酸乙脂Ethyl acetate.doc | 1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> | 限用為香料。 |
1416862 | (十) 香料 | 癸醇 | Decyl Alcohol | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/569\10056癸醇Decyl alcohol.doc | 1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> | 限用為香料。 |
1416863 | (十) 香料 | 酯類 | Esters | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 1.香料含下列成分時,應顯著標示其成分名稱及含量。</br></br>2.飲料使用香料含下列成分時,應符合其限量標準。<div style="text-align: right;"><table style="margin: auto auto auto 5.4pt; width: 423pt; border-collapse: collapse;border: medium none;" cellspacing="0" cellpadding="0" width="564" align="center" border="1"> <tbody> <tr style="height: 16.2pt;"> <td style="padding-right: 5.4pt; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; width: 207pt; padding-top: 0cm; height: 16.2pt; background-color: transparent;border: windowtext 1pt solid;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">品名</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">使用範圍</span> </b></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: windowtext 1pt solid; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 16.2pt; background-color: transparent;" valign="top"> <p style="text-align: center;"><b><span style="font-family: 新細明體;">限量標準</span>(mg/kg)</b></p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">松蕈酸(</span>Agaric acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 81.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;" rowspan="14"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">飲 料</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">20</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蘆薈素</span>(Aloin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- <span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">杜衡精</span>(<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β</span>- Asarone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">小檗鹼</span>(Berberine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">古柯鹼</span>(Cocaine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">不得檢出</span></p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">香豆素</span>(Coumarin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">2.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">總氫氰酸</span>(Total Hydrocyanic Acid<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">海棠素</span>(Hypericine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">蒲勒酮</span>(Pulegone<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">100</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">苦木素</span>(Quassine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">5</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">奎寧</span>(Quinine<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">85</p> </td> </tr> <tr style="height: 32.45pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">黃樟素</span>(Safrole<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 32.45pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">1.0</p> </td> </tr> <tr style="height: 31.75pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">山道年</span>(Santonin<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 31.75pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.10</p> </td> </tr> <tr style="height: 33.1pt;"> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: windowtext 1pt solid; width: 207pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;"><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">(</span><span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">艸守)酮(α與β)</span>(Thujones<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">,α</span>and<span style="font-family: ttb7cf9c5ctcid-wincharsetffff-h;">β)</span></p> </td> <td style="border-right: windowtext 1pt solid; padding-right: 5.4pt; border-top: #ece9d8; padding-left: 5.4pt; padding-bottom: 0cm; border-left: #ece9d8; width: 134.5pt; padding-top: 0cm; border-bottom: windowtext 1pt solid; height: 33.1pt; background-color: transparent;"> <p style="text-align: center;">0.5</p> </td> </tr> </tbody></table></div><p style="text-align: right;"> </p> | 一 般認為安全無慮者始准使用。 | |
1416864 | (十一) 調味劑 | 醋酸 | Acetic Acid | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/636\11020醋酸Acetic acid.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限 於食品製造或加工必須時使用 |
1416865 | (十二) 粘稠劑(糊料) | 玉米糖膠 | Xanthan Gum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/687\12017玉米糖膠Xanthan Gum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416866 | (十二) 粘稠劑(糊料) | 乙醯化磷酸二澱粉 | Acetylated DistarchPhosphate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | ||
1416867 | (十五) 溶劑 | 乙酸乙酯 | Ethyl Acetate | 本品可使用於食用天然色素之萃取;但最終產品中不得殘留。 | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | ||
1416868 | (十七) 其他 | 矽樹脂 | Silicon Resin | 本品可使用於各類食品;用量為0.05g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/780\17003矽樹脂Silicon Resin.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限消泡用。 |
1416869 | (三) 抗氧化劑 | L-抗壞血酸鈣 | Calcium L-Ascorbate | 本品可使用於各類食品;用量以Ascorbic Acid 計為1.3g/kg 以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/41\03014抗壞血酸鈣Calcium Ascorbate.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限用為抗氧化劑。 |
1416870 | (三) 抗氧化劑 | 混合濃縮生育醇 | TocopherolsConcentrate,Mixed | 本品可使用於各類食品;用量同營養添加劑生育醇(維生素E )之標準。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/42\03015混合濃縮生育醇Tocopherols Concentrate Mixed.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416871 | (三) 抗氧化劑 | 濃縮 d-α-生育醇 | d-α-TocopherolConcentrate | 本品可使用於各類食品;用量同營養添加劑生育醇(維生素E )之標準。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/43\03016濃縮 d-α-生育醇d-a-Tocopherol Concentrate.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416872 | (三) 抗氧化劑 | 乙烯二胺四醋酸二鈉或乙烯二胺四醋酸二鈉鈣 | EDTA Na2 or EDTA CaNa2 | 本品可使用於為防止油脂氧化而引起變味之食品;用量為0.10g/kg以下(以食品重量計)。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/44\03017乙烯二胺四醋酸二鈉Disodium Ethylenediaminetetra acetate.doc@@@44\03017乙烯二胺四醋酸二鈉鈣Calcium Disodium Ethylene diaminetetra acetatenetetra acetate.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | EDTA Na2於最終食品完成前必須與鈣離子結合成EDTA CaNa2 。 |
1416873 | (三) 抗氧化劑 | 亞硫酸鉀 | Potassium Sulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416874 | (三) 抗氧化劑 | 亞硫酸鈉 | Sodium Sulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416875 | (三) 抗氧化劑 | 亞硫酸鈉(無水) | Sodium Sulfite(Anhydrous) | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416876 | (三) 抗氧化劑 | 亞硫酸氫鈉 | Sodium Bisulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416877 | (三) 抗氧化劑 | 低亞硫酸鈉 | Sodium Hydrosulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416878 | (三) 抗氧化劑 | 偏亞硫酸氫鉀 | PotassiumMetabisulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416879 | (三) 抗氧化劑 | 亞硫酸氫鉀 | Potassium Bisulfite | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416880 | (三) 抗氧化劑 | 偏亞硫酸氫鈉 | Sodium | 1.本品可使用於麥芽飲料(不含酒精);用量以SO2殘留量計為0.03 g/kg以下。2.本品可使用於果醬、果凍、果皮凍及水果派餡;用量以SO2殘留量計為0.1 g/kg以下。3.本品可使用於表面裝飾用途(薄煎餅之糖漿、奶昔及冰淇淋等產品之調味糖漿);用量以SO2殘留量計為0.04 g/kg以下。4.本品可使用於含葡萄糖糖漿之糕餅;用量以SO2殘留量計為0.05 g/kg以下。 | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 | |
1416881 | (三) 抗氧化劑 | α– 醣基異槲皮苷 | α– Glycosyl–isoquercitrin | 1. 本品可用於飲料、蔬果汁、冷凍乳製品、動物膠、布丁、果醬、果凍、糖果、糕餅、湯粉及罐裝湯品,用量為150 mg/kg以下。2. 本品可用於口香糖,用量為1500 mg/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/53\03026α-醣基異槲皮苷α-Glycosyl-isoquercitrin.doc | 1.抗氧化劑混合使用時,每一種抗氧化劑之使用量除以其用量標準所得之數值(即使用量/用量標準)總和應不得大於1 。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416882 | (四) 漂白劑 | 亞硫酸鉀 | Potassium Sulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/54\04001亞硫酸鉀potassium sulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416883 | (四) 漂白劑 | 亞硫酸鈉 | Sodium Sulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/55\04002亞硫酸鈉Sodium Sulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416884 | (六) 膨脹劑 | 鈉明礬 | Sodium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/68\06002鈉明礬Sodium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416885 | (四) 漂白劑 | 亞硫酸鈉(無水) | Sodium Sulfite(Anhydrous) | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/56\04003亞硫酸鈉(無水)Sodium Sulfite Anhydrous.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416886 | (四) 漂白劑 | 亞硫酸氫鈉 | Sodium Bisulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/57\04004亞硫酸氫鈉Sodium Bisulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416887 | (四) 漂白劑 | 低亞硫酸鈉 | Sodium Hydrosulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/58\04005低亞硫酸鈉Sodium Hydrosulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416888 | (四) 漂白劑 | 偏亞硫酸氫鉀 | PotassiumMetabisulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/59\04006偏亞硫酸氫鉀Potassium Netabisulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416889 | (四) 漂白劑 | 亞硫酸氫鉀 | Potassium Bisulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | ||
1416890 | (四) 漂白劑 | 偏亞硫酸氫鈉 | Sodium Metabisulfite | 1.本品可使用於金針乾製品;用量以SO2殘留量計為4.0g/kg以下。 2.本品可用於杏乾;用量以SO2殘留量計為2.0 g/kg以下。 3.本品可使用於白葡萄乾;用量以SO2殘留量計為1.5 g/kg以下。 4.本品可使用於動物膠、脫水蔬菜及其他脫水水果;用量以SO2殘留量計為0.50 g/kg以下。 5.本品可使用於糖蜜及糖飴;用量以SO2殘留量計為0.30 g/kg以下。6.本品可使用於食用樹薯澱粉;用量以SO2殘留量計為0.15 g/kg以下。7.本品可使用於糖漬果實類、蝦類及貝類;用量以SO2殘留量計為0.10 g/kg以下。 8.本品可使用於蒟蒻:非直接供食用之蒟蒻原料,用量以SO2殘留量計為0.90 g/kg以下;直接供食用之蒟蒻製品,用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。9.本品可使用於上述食品以外之其他加工食品;用量以SO2殘留量計為0.030 g/kg以下。但飲料(不包括果汁)、麵粉及其製品(不包括烘焙食品)不得使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/61\04008偏亞硫酸氫鈉Sodium Metabisulfite.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416891 | (四) 漂白劑 | 過氧化苯甲醯 | Benzoyl Peroxide | 1.本品可於乳清之加工過程中視實際需要適量使用。 2.本品可使用於乾酪之加工;用量為20mg/kg以下(以牛奶重計)。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/62\04009過氧化苯甲醯Benzoyl Peroxide.doc | 1.本表所稱「脫水水果」,包括以糖、鹽或其他調味料醃漬、脫水、乾燥或熬煮等加工方法製成之水果加工品。</br></br>2.本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | |
1416892 | (五) 保色劑 | 亞硝酸鉀 | Potassium Nitrite | 1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/63\05001亞硝酸鉀Potassium Nitrite.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
1416893 | (五) 保色劑 | 亞硝酸鈉 | Sodium Nitrite | 1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/64\05002亞硝酸鈉Sodium Nitrite.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
1416894 | (五) 保色劑 | 硝酸鉀 | Potassium Nitrate | 1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/65\05003硝酸鉀Potassium Nitrate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
1416895 | (五) 保色劑 | 硝酸鈉 | Sodium Nitrate | 1.本品可使用於肉製品及魚肉製品;用量以NO2殘留量計為0.07 g/kg以下。 2.本品可使用於鮭魚卵製品及鱈魚卵製品;用量以NO2殘留量計為0.0050 g/kg以下。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/66\05004硝酸鈉Sodium Nitrate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 生鮮肉類、生鮮魚肉類及生鮮魚卵不得使用。 |
1416896 | (六) 膨脹劑 | 鉀明礬 | Potassium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/67\06001鉀明礬Potassium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416897 | (六) 膨脹劑 | 燒鉀明礬 | Burnt Potassium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/69\06003燒鉀明礬Burnt Potassium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416898 | (六) 膨脹劑 | 銨明礬 | Ammonium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/70\06004銨明礬Ammonium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416899 | (六) 膨脹劑 | 燒銨明礬 | Burnt Ammonium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/71\06005燒銨明礬Burnt Ammonium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416900 | (六) 膨脹劑 | 氯化銨 | Ammonium Chloride | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/72\06006氯化銨Ammonium Chloride.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416901 | (六) 膨脹劑 | 酒石酸氫鉀 | Potassium Bitartrate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/73\06007d-酒石酸氫鉀d-Bitartrate.doc@@@73\06007dl酒石酸氫鉀Potassium dl-Bitartrate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416902 | (六) 膨脹劑 | 碳酸氫鈉 | Sodium Bicarbonate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/74\06008碳酸氫鈉Sodium Bicarbonate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416903 | (六) 膨脹劑 | 碳酸銨 | Ammonium Carbonate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/75\06009碳酸銨Ammonium carbonate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416904 | (六) 膨脹劑 | 碳酸氫銨 | Ammonium Bicarbonate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/76\06010碳酸氫銨Ammonium Bicarbonate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416905 | (六) 膨脹劑 | 碳酸鉀 | Potassium Carbonate | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/77\06011碳酸鉀Potassium Carbonate.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416906 | (六) 膨脹劑 | 合成膨脹劑 | Baking Powder | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/78\06012合成膨脹劑Baking powder.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416907 | (六) 膨脹劑 | 酸式磷酸鋁鈉 | Sodium Aluminum Phosphate,Acidic | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/79\06013酸式磷酸鋁鈉Sodium Aluminum Phosphate (Acidic).doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |
1416908 | (六) 膨脹劑 | 燒鈉明礬 | Burnt Sodium Alum | 本品可於各類食品中視實際需要適量使用。 | https://consumer.fda.gov.tw/Files/FoodAdditives/80\06014燒鈉明礬Burnt Sodium Alum.doc | 本表為正面表列,非表列之食品品項,不得使用該食品添加物。 | 限於食品製造或加工必須時使用。 |