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年度 99
技術名稱 利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術
技術內容 (一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品之配方。(四)禽肉乾量產之生產技術諮詢
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