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資料提供包括：年度、技術名稱、技術內容、技轉狀況等欄位資訊。
| 年度 | 技術名稱 | 技術內容 | 是否技轉 | |
|---|---|---|---|---|
| 60737859 | 92 | 養生土雞加工技術 | 本技術利用土雞放牧飼養之強健活力與肉質鮮美、有咬感、耐煮、適合燉、熬等特點結合傳統藥膳配方，輔以本所加工組開發之現代加工技術，將製程標準化，開發即食性且多樣性的藥膳產品。目前已開發之產品有︰十全大補雞、八珍雞、蒜頭雞、首烏當歸雞、四物雞、地黃雞、養顏七珍雞、人參雞及冬蟲香菇雞等共九種產品。本技術發展有助於國人平時健康保養並可促進台灣土雞產業提昇。 | 已技轉 |
| 60737860 | 92 | 鹽水雞、鹽水鴨及煙燻魯味加工技術 | 我國為世界文明古國，精於烹調美食，美點佳餚遍傳遐邇，因幅員遼闊，各地皆有其美食佳餚，鹽水雞、鹽水鴨做法也有很多不同方式，各具特殊風味，通常不宜熱吃，供做冷盤，是一風味香醇，肉質細嫩之美好佐菜。 利用傳統滷製方法︰熱滷或冷滷，開發鹽水雞、鹽水鴨及一些產品經上述二法滷製後再經燻煙過程，使其風味及保存期限得以延長。產品之滷料乃採常用之中式香料如大茴、小茴、甘草、草果、砂薑、陳皮、肉桂、胡椒、蔥、薑、蒜、辣椒等為材料，經特別調製，再以西式加工方法將滷汁滲入滷製原料之內部，以縮短滷製時間及產品之製成率。 | 已技轉 |
| 60737861 | 93 | 乳牛體內胚的生產技術 | 牛胚移置技術、胚冲洗技術、胚冷凍解凍技術、胚品質鑑定技術。 | 已技轉 |
| 60737862 | 93 | 青割玉米品質速測技術 | 本技術為利用近紅外線光譜儀進行青割及青貯玉米的成分檢測，檢測項目含中洗纖維、酸洗纖維、粗蛋白質、水溶性碳水化合物及澱粉。本技術不需繁複的化學分析步驟、無廢水排放，可在短時間內同時完成多個成分的分析。 | 已技轉 |
| 60737863 | 93 | 紅燒肉工業化製程 | (1) 紅燒肉工業化製程標準化，品質一致且製程率高，降低生產成本。(2) 產品採包裝後殺菌，衛生低污染之優點，對產品之保存期限及良好風味之維持具正面重要意義。(3) 商業化生產，可採小包裝方式，以適合小家庭使用，可斟酌加入筍乾或梅干菜，將可成具地方特色之小吃。 | 已技轉 |
| 60737864 | 94 | 羊胚移置技術之應用 | 1.母羊超級排卵處理技術 2.母羊發情同期化技術 3.子宮內羊胚沖洗回收技術 4.羊胚品質鑑定技術 5.羊胚移置技術。 | 已技轉 |
| 60737865 | 94 | 高品質國產牛肉之生產 | 1.農副產物飼料化飼養肉牛之運用。2.利用各種飼料原料與飼料添加物之特性，生產品質穏定之國產牛肉。3.各階段牛隻飼養模式之建立。 | 已技轉 |
| 60737866 | 95 | 培地茅無菌試管苗繁殖技術 | 本技術主要以植物組織培養的方式進行培地茅種苗的大量繁殖。取培地茅的植體組織，經消毒後，接種於含有生長調節劑的培養基，於25℃光照16小時的培養條件下，促進多芽體與根系的產生。無菌試管苗經分芽、健化後，移至田間生長，其外表型態與正常植株並無差異，本技術提供生產培地茅健康種苗之標準流程。 | 已技轉 |
| 60737867 | 95 | 動物屍體厭氣處理槽 | 1.投入槽之前隔板及迴轉板製作技術。2.發酵槽之輸送鏈條、止浮板、塞物桿及殘骸清除鏈條製作技術。3.排水槽之阻隔擋板、水封隔板等製作技術。 | 已技轉 |
| 60737868 | 95 | 飼料營養節省養鴨生產成本之配方 | 提供大改土番鴨肥育期飼料配方供畜牧場使用，以利降低養鴨生產成本。 | 已技轉 |
| 60737869 | 95 | 蹄膀火腿、德式啤酒火腿與日式拉麵肉片加工技術 | 1.原料肉的選取、醃漬熱處理等加工技術標準製程之建立。2.無防腐劑之添加，產品包裝後殺菌有效地控制微生物污染使其於0-3℃冷藏可達3個月以保持良好之風味。 | 已技轉 |
| 60737870 | 95 | 鴨滷味肉品加工技術 | 我國為世界文明古國，精於烹調美食，美點佳餚遍傳遐邇，因幅員遼闊，各地皆有其美食佳餚，鹽水雞、鹽水鴨做法也有很多不同方式，各具特殊風味，通常不宜熱吃，供做冷盤，是一風味香醇，肉質細嫩之美好佐菜。 | 已技轉 |
| 60737871 | 95 | 薑撞乳製品生產技術 | 1.原料乳的調整、調配料的處理及熱處理等加工技術標準製程之建立。2.產品衛生包裝後可有效地控制微生物污染，於4℃冷藏，保存期限可達2週以上，產品具有獨特的薑辛風味。 | 已技轉 |
| 60737872 | 95 | 酪農經營記帳與效益分析軟體 | 本軟體包括(一)酪農經營管理系統(二)資料匯出入系統(三)統計報表列印，其中酪農經營管理系統包含1.酪農管理2.經營管理系統(收益記錄、成本記錄、設備費、設備折舊費、牛隻盤點與出生記錄)。 | 已技轉 |
| 60737873 | 95 | 台灣種豬多產基因檢測技術 | 本技術係關於一種豬隻動情素接受器(Estrogen receptor簡稱ESR)標記之鑑別方法。 | 已技轉 |
| 60737874 | 95 | 狼尾草或青割玉米與高梁酒粕調製完全混合青貯料 | 1. 狼尾草或青割玉米與高粱酒粕飼料化飼養羊隻之運用 2. 利用狼尾草、青割玉米及高粱酒粕之營養特性，生產營養價值相似且可穩定供應羊隻全年使用之青貯料。 3.各階段羊隻飼養模式與營養狀態之監控。 | 已技轉 |
| 60737875 | 95 | 毛豆莢混合青貯料調製技術 | 1.毛豆青貯料調製技術。 2.依區域性與季節性芻料生產，建立毛豆莢混合青貯料調製流程及商品。 | 已技轉 |
| 60737876 | 95 | 養生草茶製品 | 1.牧草適當收穫時期。 2.加工烘培方法與調理配方等。 | 已技轉 |
| 60737877 | 95 | 乳牛體外胚的生產技術 | 1.卵母細胞收集技術。2.卵母細胞體外成熟技術。 3.卵母細胞體外受精技術。4.體外胚培養技術。 | 已技轉 |
| 60737878 | 96 | Q醉蛋品加工技術 | (1) 利用鹼修飾水煮蛋蛋白質地。(2) 調控加熱溫度創造水煮蛋產品特殊質地口感。(3) 配合醃漬技術製造調味即食性蛋品。 | 已技轉 |
| 60737879 | 96 | 鴨胗與鴨翅之滷味配方技術 | 提供「鴨胗與鴨翅之滷味配方」給廠商。 | 已技轉 |
| 60737880 | 96 | 簡便及快速進行細胞電融合之微細電極 | 複製胚生產與細胞電融合微細電極。 | 已技轉 |
| 60737881 | 96 | 水鹿人工授精技術平台 | (1)性成熟公鹿電激採精。(2)母鹿同期化發情調控。(3)母鹿人工授精。(4)麻醉保定。(5)精子品質鑑定。 | 已技轉 |
| 60737882 | 96 | 白香腸、烤式香腸及維也納香腸加工技術 | (1)原料肉的選取、醃漬熱處理等加工技術標準製程之建立。(2)無防腐劑之添加，產品包裝後殺菌有效地控制微生物污染使其於0-3℃冷藏可達3個月以保持良好之風味。 | 已技轉 |
| 60737883 | 97 | 豬肉棒、披薩用香腸及漢堡火腿肉片製造技術 | 1.三種產品之配方及標準製程之建立。2.授權期間相關產品之生產技術諮詢服務。 | 已技轉 |
| 60737884 | 97 | 克弗爾發酵乳錠加工技術 | 1.克弗爾發酵乳的菌元確立、原料乳的調整、調配料的處理、乾燥處理等加工技術標準製程之建立。2.產品衛生包裝後可維持益生菌的有效菌數，保存期限可達3個月以上，產品具有獨特的發酵乳風味。 | 已技轉 |
| 60737885 | 97 | 山羊人工授精與種公羊檢定技術 | 1.人工生殖技術之應用：母羊發情同期化與人工授精技術。2.種公羊體型評鑑。3.種公羊配種適合度檢定：睪丸周長、精液性狀檢定技術。 | 已技轉 |
| 60737886 | 98 | 空氣污染防治設施 | 本空氣污染物去除設施，可廣泛應用於從事生產時產生大量粉塵及空氣污染物之事業，畜禽業者可安裝於畜禽飼養場所之風扇排出口，去除粉塵及空氣污染物，同時不影響畜禽舍內通風狀況及畜禽生長。其優點為投資成本少、設施簡易、操作方便、不影響畜禽生長、且可有效降低空氣污染物，減少事業體空氣污染物之產生而污染環境，避免環保罰責，達企業永續經營之目的。 | 已技轉 |
| 60737887 | 98 | 利用禽蛋生產腸病毒(71型)之抗體(I)雞蛋免疫球蛋白(IgY)技術 | 利用不活化腸病毒71型作為抗原，對產蛋中之母雞進行免疫注射，並由其所產生隻雞蛋中純化雞蛋黃免疫球蛋白(IgY)，經動物試驗證明其具有療效。本技術生產之產品為食品。 | 已技轉 |
| 60737888 | 98 | 紫花苜蓿茶、茶包及料理包等之配方與加工技術 | 1.苜蓿原料之生產管理技術。2.烘焙方法、配方與加工條件。3.產品成分分析包括熱量、蛋白質、碳水化合物、脂肪及鈉等。 | 已技轉 |
| 60737889 | 98 | 優質鮮乳生產體系建立 | 1.以平衡日糧生產高品質之牛乳。2.65℃低溫殺菌鮮乳加工技術之建立。 | 已技轉 |
| 60737890 | 98 | 羊隻人工代乳粉之調製 | 1.羊隻人工代乳粉配方調製。2.利用本人工代乳粉之原料與營養特性，降低仔羊下痢及死亡比例。 | 已技轉 |
| 60737891 | 98 | 水牛肥育技術 | 水牛肥育飼料配方、每頭每日飼料餵飼量、水牛年齡鑑定技術、技術諮詢及輔導。 | 已技轉 |
| 60737892 | 98 | 北京鴨生長期飼料配方 | 設計乙份「北京鴨生長期飼料配方」給廠商或鴨農使用。 | 已技轉 |
| 60737893 | 98 | 羊肉藥膳及調理包之加工技術 | (一)羊肉藥膳及調理包產品之配方。 (二)羊肉藥膳及調理包產品標準製程之建立。 (三)羊肉藥膳及調理包產品量產之生產技術諮詢。 | 已技轉 |
| 60737894 | 98 | 苜蓿草保鮮綠技術 | 本技術主要建立紫花苜蓿草快速乾燥流程，達到「保鮮保綠且具香味」的乾草製作目標。主要將紫花苜蓿草於適當時期種植後，於適當收穫期收割，細切至5-10 cm ，在適當的水份控制下，以機械乾燥方式，生產每包裝 3 kg 以下的苜蓿乾草，每日乾草生產量在 150 kg 以下，可做為寵物兔天竺鼠等小動物的草料， 或茶飲品之原物料來源。 | 已技轉 |
| 60737895 | 98 | 脂肪水解酵素之飼料添加物 | 仔豬常於離乳初期發生所謂生長停滯現象，此是否因腸道發育不完整以及消化酵素分泌不足(如胰脂肪酶和胰輔脂肪酶等)所致，值得研究。是以，本試驗針對仔豬在離乳最初兩週脂肪水解酵素活性下降現象，運用酵母細胞表現胰脂肪酶與胰輔脂肪酶等2項，供添加於飼料中，評估其對改善離乳仔豬酵素生長性能與脂肪利用率之效果。 | 已技轉 |
| 60737896 | 98 | 羊乳產期人工調節技術 | 本技術主要目的是應用經濟、有效及低副作用之方法，協助乳羊產業解決母羊因春季乏情而導致冬季缺乳之問題。技術實施方式為經產母羊於冬季接受人工光照處理，再回復自然光照後進行發情觀察及配種。 | 已技轉 |
| 60737897 | 98 | 水簾式鴨舍之蛋鴨飼養技術 | 水簾式鴨舍之蛋鴨飼養技術，包括最適光照強度及最適風速設定、溫溼度控制及飼養動線規畫等技術。 | 已技轉 |
| 60737898 | 99 | 甜高粱台畜一號之生產技術 | 甜高粱播種、採收期、採收部位、成分、栽培管理及調製產品技術。 | 已技轉 |
| 60737899 | 99 | 提升環控鵝舍內白羅曼鵝非產期生產雛鵝技術 | 1.光照技術調控及光照強度設定之參數。 2.調整光照強度提升種鵝繁殖性能。 3.種鵝繁殖前後之營養給飼技術。 | 已技轉 |
| 60737900 | 99 | 全產青殼蛋褐色菜鴨雛生產體系 | 褐色菜鴨畜試三號歷經8代之蛋殼色差a值選拔後，在不同飼養條件下，蛋殼顏色維持均一青色，且於52週齡亦能維持80﹪以上之產蛋率；預計技轉褐色菜鴨畜試三號公雛及褐色菜鴨畜試一號母雛，供技轉種鴨場自行雜交配種生產商業用雛鴨。 | 已技轉 |
| 60737901 | 99 | 組合式沼氣脫硫設備 | 1.沼氣去除硫化氫之純化塔設備零組件化，可依需求自行組裝（DIY）。 2.採用乾式純化脫硫方式，脫硫效率穩定。 3.沼氣供輸及加壓貯存。 | 已技轉 |
| 60737902 | 99 | 應用鹹蛋蛋白開發食品調味料之技術 | 1.麴菌醬醪之製作技術。 2.鹹蛋液發酵調味品之製作技術。 3.調味料產品之生產技術諮詢。 | 已技轉 |
| 60737903 | 99 | 狼尾草台畜草三號及其生產管理技術 | 生產管理技術包括種苗供應、栽培管理及收穫利用技術等。 | 已技轉 |
| 60737904 | 99 | 利用家禽機械去骨肉開發禽肉乾之製作技術 | (一) 去骨肉漿原料抗氧化處理技術。(二)禽肉乾一貫化標準製程之製作技術。(三)禽肉乾產品之配方。(四)禽肉乾量產之生產技術諮詢 | 已技轉 |
| 60737905 | 99 | 調味濃湯產製技術 | (一)調味濃湯一貫化標準製程之製作技術。(二)調味濃湯產品之配方。(三)調味濃湯量產之生產技術諮詢。 | 已技轉 |
| 60737906 | 99 | 紅麴貢丸之製造技術 | 1.紅麴貢丸之製作流程。2.紅麴貢丸之配方。 | 已技轉 |
| 60737907 | 99 | 鹿肉乾及鹿肉火腿之製造技術 | 1.煙燻及原味鹿肉火腿之開發 2.黑胡椒鹿肉乾之開發。 | 已技轉 |
| 60737908 | 99 | 台灣水鹿冷凍精液製作及人工授精技術 | （一）麻醉保定暨電激採精技術。（二）台灣水鹿精液冷凍保存前置處理之稀釋劑配方與冷凍精液製作流程。（三）水鹿發情同期化處理。（四）人工授精技術。 | 已技轉 |