1. data.coa.gov.tw
  2. 優質農產品資訊
  3. 18834648
column value
type FarmProd
agrospec
catalogs_id
county U
Description 富里鄉梅樹栽培面積約200公頃，年產量1000公噸，多集中羅山村、永豐村與豐南村之海岸山脈山中。富里鄉為花蓮縣重要青梅產地之一，青梅採收、加工多採人工。富里鄉青梅為家庭式手工醃漬，純鹽、純糖，無人工香料及其他加工品，秉持客家傳統獨特的醃梅技術，風味特殊，量少質佳。　青梅採收一般於3月下旬起一個月的期間，通常以清明節為區隔，清明之前摘採的青梅，先行拍打，令其破裂，再經過數日的漂水、反覆的去澀，才能成為令人垂涎三尺的「脆梅」，保留青梅獨特的風味，卻少了原有的苦澀，過程繁複，口感極佳；清明之後採收的青梅，加上紫蘇浸製，開胃益脾，便是香味獨具的紫蘇梅，其餘的Ｑ梅、茶梅等，也都各具風味，是送往迎來的最佳「伴手」。
id U_editor1_20070927151248
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link http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=U_editor1_20070927151248
phone 03-8821705
producer_location 花蓮縣富里鄉羅山村9鄰東湖6號
spc_catalogs_id
title 富麗青梅系列產品
unit_price 1.紫蘇梅、Q梅：120元2.梅醋：200元/500cc
modify_date 2010-11-17 14:15:37