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| type | FarmProd |
| agrospec | |
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| county | T |
| Description | 霧台有許多傳統農作物，除了自給自足之外，少有成為經濟作物，小米、古萊（山芋乾，魯凱語）則是最普遍的傳統作物及傳統食物。為了讓消費者在霧台旅遊時，能體驗本地「食」的文化，當地排灣族居民便設計了這份商品，結合當地食材（小米、山芋乾粉）製成手工餅乾，沒有熱食的品鮮時限，也沒有食域限制，消費者可將霧台食的文化當伴手禮，也能藉此了解霧台食的另一種風貌。 「小米」是魯凱族傳統主食之一，在魯凱族的社會文化中也有著重要的角色，舉凡豐收、祭祀、嫁娶、占卜等社會禮儀都少不了小米。「小米手工餅乾」採用霧台魯凱人悉心種植的小米製作，透過烘焙的方式，讓食用者分享魯凱傳統食材的美味與健康。 「芋頭」亦是魯凱族傳統中另一重要的農作物。為保存食物，魯凱族人發展出種特有的保存方式─烘烤芋頭成乾糧。芋頭乾的製作非常繁瑣，需要鄰居之間相互合作。每到芋頭採收的季節，需將豐收的芋頭放置於石板烤架上，經過一天一夜不斷的翻烤，才能做成一批適合收藏的芋頭乾，這樣的程序通常要持續半個月才能將全部的收成烘烤完成。『芋乾手工餅乾』將此重要的魯凱族食材，添加至手工餅乾中，經過烘焙，更增添了餅乾中的芋頭香 |
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| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=T_karen_20080125114239 |
| phone | 08-7902277、0911169011 |
| producer_location | |
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| title | 手工餅乾—古萊‧小米協奏曲 |
| unit_price | 250元/盒 |
| modify_date | 2008-02-21 18:24:23 |