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| type | FarmProd |
| agrospec | |
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| county | P |
| Description | 擁有宏偉外觀的「傳統食品商行」座落於一片鄉野中，華麗中更顯其在烏魚加工業界的地位。業者林靖玟女士因具備三十年以上的加工製作技術，堅持傳統手工製作而聞名於產業界，因此「傳統烏魚子」獲得九十六年度雲林縣政府推出的最佳伴手禮之一。 台灣烏魚子的加工製作，已經有數百年的歷史，口湖地區因緊臨台灣海峽，每年冬至前皆有漁民等著烏魚群來報到，只要補到烏魚群就可過個好年，所以當地漁民都將烏魚子稱為烏金。而雲嘉南沿海由於海底地形的變化，烏魚群又特別集結，在烏魚的魚訊期，漁民談的、忙的、掛念的都是烏魚，村子裡曝曬的也是澄黃耀眼的烏魚子，可以說此時是漁民們的「黃金季節」。但近年來受到大陸漁工的攔截，本地海域補獲的烏魚產量已微乎其微，為因應烏魚子加工業的需求量，口湖地區於民國79年開始發展人工養殖，在每年冬季進入曝曬的旺季，配合海域各漁港的捕魚盛期及養殖生產期，進入年度產製烏魚子的旺季，在沿海漁村內隨處可見烏魚子曝曬，展現出金黃色的光芒。「傳統食品商行」所製作的烏魚子，皆仰賴人工嚴格把關，製作場地不但寬敞，製造過程的衛生更是業者力求的條件，不僅要讓消費者買的安心，更要吃的健康。 |
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| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=P_sus_20070831221415 |
| phone | 05-789-4755 |
| producer_location | 雲林縣口湖鄉崇文路二段478號 |
| spc_catalogs_id | SP096 |
| title | 烏魚子 |
| unit_price | 禮盒450元起 |
| modify_date | 2007-09-19 10:53:12 |