1. data.coa.gov.tw
  2. 優質農產品資訊
  3. 18835232
column value
type FarmProd
agrospec
catalogs_id
county P
Description 雲林縣口湖鄉下湖口是全省最大「龍鬚菜」的養殖區，養殖面積約280公頃。因位處雲林縣西南沿海，利用天然的環境優勢，引進海水養殖出優質的巧味芽而聞名。早期龍鬚菜為飼養九孔的主要原料，經新竹食品研究所作成份分析，發現巧味芽富含礦物質、鐵質、鈣質碘等營養成分，為人體所必須之營養素。經各專家學者的研發，目前已有各式的巧味芽加工食品上市，而且頗受消費者的喜愛。「調味巧味芽」、「原味巧味芽」是目前頗受歡迎的商品。　「調味巧味芽」經過殺菁及技術性的處理配以特調的佐料，以真空包裝加以冷藏保存其鮮味，一開就可食用，脆中帶嫩的鮮美口感，風味獨具。「原味巧味芽」是經高溫殺菁後，以冷水沖刷再加以冷藏保存其鮮度，可作成各種料理，如巧味芽炒米粉、巧味芽吻仔魚羹、巧味芽炒雞絲、巧味芽炒三鮮、巧味芽涼絆肉絲銀芽等。「調味巧味芽」、「原味巧味芽」因方便料理及食用，而且適合各年齡層，特別受到家庭主婦的喜愛。
id P_abc_20040520103043
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link http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=P_abc_20040520103043
phone 05-790-5758　05-790-5567
producer_location 雲林縣養殖漁業生產區漁貨包裝處理場
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title 巧味芽
unit_price 調味巧味芽150公克50元、300公克100元原味巧味芽300公克80元
modify_date 2007-04-13 16:04:48