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| column | value |
|---|---|
| type | FarmProd |
| agrospec | |
| catalogs_id | |
| county | Q |
| Description | 山蘇花屬鐵角蕨料，鐵角蕨。學名Asplenium nidus L.。俗稱鳥巢蕨、山蘇花、歪頭菜、雀巢羊齒等，自生於全省中低海拔以下山地之樹上或岩石上山區。葉片如海帶細長條形，葉形優美，切葉是插花時最好的陪襯材料不易凋謝，其嫩葉為黃綠色，尖部呈蜷曲狀，質地嫩，脆可採食，光滑鮮綠，作為蔬菜調理，適合以炒、煮、燴、涼拌等方法烹調，烹調時又不易變色，食用時香脆可口，無苦澀異味。以營養價值觀之，山蘇花含有豐富的維生素A及鈣、鉀、鐵質。 之外，還含有豐富的膳食纖維，是現代人之健康飲食所加強攝取的成分，是山產餐廳不缺席的一道菜。 |
| id | Q_cy08_20040427211315 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/agro_product/Q_cy08_20040427211315/Q_cy08_20040427211315_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=Q_cy08_20040427211315 |
| phone | 05-256-1636 |
| producer_location | 嘉義縣竹崎鄉中和村20鄰石棹26之3號 |
| spc_catalogs_id | |
| title | 山蘇花 |
| unit_price | 600公克為單位600公克（一台斤）200元 |
| modify_date | 2007-03-28 13:36:49 |