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| column | value |
|---|---|
| type | FarmProd |
| agrospec | |
| catalogs_id | |
| county | Q |
| Description | 梅山為梅花的故鄉，由於土質肥沃，空氣清新，海拔適中，是梅樹生長的好環境，每年元旦是梅花盛開的季節。本鄉青梅為家庭式手工醃漬，純鹽、純糖，無人工香料及其他添加物，秉持傳統獨特的醃梅技術，風味各殊，量少質佳。 青梅採收一般於3月下旬起一個月的期間，通常以清明節為區隔，清明之前摘採的青梅，先行拍打，令其破裂，再經過數日的漂水、反覆的去澀，才能成為令人垂涎三尺的「脆梅」，口感極佳；清明之後採收的青梅，加上紫蘇浸製，便是香味獨具的紫蘇梅。 經由農委會、台南區農業改良塲、食品工業發展研究所等輔導本會執行「發展地方特產伴手計畫」提昇產品品質與包裝，成為精美的伴手禮。 |
| id | Q_jasmine_20050418144617 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/agro_product/Q_jasmine_20050418144617/Q_jasmine_20050418144617_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=Q_jasmine_20050418144617 |
| phone | 05-2622100分機238 |
| producer_location | 嘉義縣梅山鄉中山路127號 |
| spc_catalogs_id | |
| title | 梅鄉情紫蘇梅 |
| unit_price | 300公克/罐，80元 |
| modify_date | 2007-03-07 09:48:11 |