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  2. 培根社區
  3. 19489189
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縣市名稱 雲林縣
鄉鎮名稱 水林鄉
社區名稱 灣西社區
村落名稱 灣西村
社區介紹 灣西社區的歷史： 談及灣西村，事實上該合併灣東村統稱牛挑灣，先民開發此區域就一直以牛挑灣為對外的名號，至於牛挑灣地名的由來，吾人一直認為環繞在村落北側再轉向西南的這一條小溪流，行狀尤如耕牛頸上的牛挑，因此溪流就叫牛挑灣溪，村落就叫牛挑灣，黃姓祖先最早落腳此地，灣東、灣西各有幾個大家族，至今輩份稱呼仍受相當重視。 令人好奇的是嘉義縣朴子地區也有一個村落叫牛挑灣，村民也以姓黃為多數，但那邊並沒有小溪環繞，1871年蘇格蘭人基督教長老教會傳教士甘為霖牧師，奉命到台灣傳教，46年走遍台灣各地，在他的台灣筆記-素描福爾摩沙裡，多次提及牛挑灣這地名，他書中的牛挑灣是現今的朴子，地圖裡卻標示著朴子腳東南有此小村落牛挑灣，不知我們是否與他们有關。 不管是否有關，我只知道我們村落毗鄰春埔、紅毛路、蘇秦寮、鹿場、清中葉台灣不受重視，先民互爭耕地，漳泉不睦，黃吳互爭耕地而時發械鬥，我們村落周遭姓吳為多數，小小事件常造成族群對抗，50年前我還是小孩子時，伯公常跟我說他還是小孩子時的台灣先民歷史，我們南邊的亂葬崗墳地-倒厝啊！早年是一個村落，受不了無政府狀態的土匪強盜肆虐，最後散村搬離；黃吳世仇對抗，據說北邊有牛埔頭、東勢厝，南方有朴子、牛挑灣姓黃的宗親相挺，幸運的是當時到牛挑灣開墾的是大家族，人口多有些人還有武打的技能，加上能吃苦耐勞，終於形成最大聚落，一個部落還因此畫分為東、西二村。 社區居民天性純樸，從事農業工作，從早年一直至今還是最勤勞的一個村落，具典型農村社區之特性，盛產水稻、花生、玉米、蒜頭、小玉西瓜、洋蔥、地瓜、蔬菜、甘蔗等作物，一年三作甚至於四作，很多人不知休息為何物，終年為農事而忙碌著。
協會名稱 灣西社區發展協會
協會聯絡人 黃東木
協會Email hjuh2001@hotmail.com
協會電話 05-7853510
協會傳真
協會地址 雲林縣水林鄉灣西村文明西路42號
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