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| 屆數 | 第一屆 |
| 廠商名稱 | 瑩一食品工業股份有限公司http://www.kawalife.com/ |
| 電話 | 03-9902116 |
| 得獎商品 | 潮鯛生魚片 |
| 售價_規格 | 售價：250元/包 規格：250g±25/包 |
| 認證 | HACCP（工廠代號2F30041）TAP（驗證編號：010708030、020709004） |
| 商品介紹 | 以純淨無污染純海水，優化活水法養殖，採用活魚剖殺、超低溫瞬間冷凍技術、產品真空包裝，讓魚片猶如保存在冬眠狀態，不僅讓魚肉保持新鮮，更保持魚體原色原味，產品絕不添加一氧化碳。主要外銷日本作為高級生魚片食材。「潮鯛」品牌商標，在台灣、美國及日本等地都有登記註冊。 |
| 銷售通路 | 巧活食品科技股份有限公司(經銷商)、台北漁會門市(民族營業處) |