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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台南市新化區大坑里82號 |
| business_hrs | 平日08:00~22:00假日08:00~23:00 |
| catalogs_id | C03,FD07 |
| Description | 大坑農場在民國90年正式對外開放，是龍崎知名的休閒渡假據點，佔地廣，不但可供住宿、露營，還設有蒸氣浴小木屋及SPA森林浴水療中心，設備相當齊全。但餐廳在民國96年才正式申請加入田媽媽，老闆娘陳玉女和愛做菜的女兒蔡佳儒是母女檔田媽媽，加上家政班員一起通力合作，端出有新意的田園料理。 「筍香竹筒飯」是餐廳的招牌菜，以豬肉、麻竹筍、香菇和紅蘿蔔丁炒香生米，塞入竹筒中炊熟，由古早飯改良而來，由於備製需要時間，人多食用最好先預訂。「菠蘿蜜汁雞」用農場飼養的土雞腿取肉酥炸後，加龍崎特產的酸甜鳳梨翻炒，撒上芝麻甜中帶酸十分開胃。「焗烤綠竹筍」是龍崎名產，只有產季才吃得到，鮮甜脆嫩的綠竹筍用起士和美乃滋焗烤，更增滑潤口感。 用新化番薯做的「焗烤鮮蝦地瓜」，以蝦仁搭配烤地瓜，頓時讓焢窯甘薯有了摩登時尚感。至於農場週邊多樣的野菜，也是料理重頭戲，菜單上提供炒山蘇、川七、過貓、龍鬚菜、山茼蒿、牧草心、人蔘菜和寶川菜等十多種選擇，高纖野菜為飲食過於精緻的現代人補充了纖維質，田媽媽用野菜和小魚乾煮的「野菜小魚羹」，碧綠如一池湖水，清香柔滑容易入口，除了豐富的維他命C，還有小魚豐富的鈣質也一併下肚。 |
| id | R_tn8_20040621180424 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/R_tn8_20040621180424/R_tn8_20040621180424_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=R_tn8_20040621180424 |
| phone | 06-594-1555 |
| post_id | 712 |
| price | 門票：全票200元、半票150元(可抵消費)10人合菜：2500~5000元 |
| route | 開車國道三號新化交流道下，轉入20號省道，往西直行經過署立台南醫院，在行駛約1公里有座橋，過橋有一叉路，在叉路口可看見左邊指標往大坑農場，順著指標約5公里就到達目的地大坑農場。 |
| sc_id | D |
| title | 大坑休閒農場 |
| x | |
| y | 0 |
| modify_date | 2014-06-24 15:02:04 |
| create_date | 2004-06-21 18:04:24 |