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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台中市潭子區興華一路219號 |
| business_hrs | 10:00~14:00、17:00~21:00 |
| catalogs_id | FD07 |
| Description | 娘家在苗栗大湖的客家媽媽羅美蘭原本就擅長做客家米食，但她發現糯米點心吃多了不好消化，於是細心地研究出用蓬萊米和西谷米結合的珍珠外皮，結合潭子當地特產的麻竹筍，做出吹彈可破的「珍珠竹筍包」。 民國90年時獲頒神農獎，珍珠筍包於是成為國宴料理中不可或缺的一道佳餚。現在筍包一天最多可生產兩萬多顆，在台中各大餐廳、外燴餐點，都可以見到它的身影，成為潭子的地方驕傲。 珍珠竹筍包立下好口碑之後，她在眾人的期待下開立了欣燦客家小館，從現炒菜、精緻簡餐到辦桌菜都有，維持傳統客家調味之餘，也配合當地人的用餐習慣適時改良配料，面面俱到能滿足小倆口到一大家子的需求，讓人感受到她的用心。 加入紅麴滷出來的「客家紅燒圓蹄」色澤透亮，切開後肉汁四溢，旁邊配鹹淡剛好的高麗菜乾，是道厚工的辦桌菜。傳統「客家粄條」吃得到純米漿粄條Ｑ彈的純正口感。「桔醬油雞」是每張桌上絕不會缺席的招牌菜，還要配上一碗「夕陽雲片湯」，裡面燉有豬肚、肉片和蛤蠣，清胃舒爽，入口回甘。媽媽的家常菜，重視傳統古早味，因此成功征服了許多人的胃。 |
| id | B_23282866_20050420134745 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/B_23282866_20050420134745/B_23282866_20050420134745_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=B_23282866_20050420134745 |
| phone | 04-2534-8870 |
| post_id | 427 |
| price | 10人合菜：3000-4500元（請預約）精緻套餐：100元珍珠竹筍包：20元/粒、200元/籠炒飯：60元九層塔蛋：100元桔醬油雞：150元阿婆滷豬腳：180元 |
| route | 開車國道一號下大雅交流道，走中彰快速道路，經雅潭路，走勝利路，右轉過第一個紅綠燈，再左轉走興華一路即達。 |
| sc_id | B |
| title | 欣燦客家小館 |
| x | |
| y | 0 |
| modify_date | 2014-06-24 15:01:19 |
| create_date | 2006-07-14 14:05:04 |