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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 高雄市永安區永華里永華路9巷12號 |
| business_hrs | 請事先電話預約取貨、亦有宅配 |
| catalogs_id | FD07 |
| Description | 高雄市永安區是高雄市緊鄰台灣海峽的鄉鎮之一，其相關之漁獲產品新鮮程度自然不在話下，田媽媽古早味小吃店內的產品皆選用最新鮮之漁獲，製成加工品，並禮聘擁有超過卅年廚藝經驗的專業人士，指導產品研發及製作。而產品銷售前皆會送至嘉義大學進行產品品質檢驗分析，保證不含任何的防腐劑及硼砂，可以安心食用。且魚漿類製品常獲邀參與各地區所舉辦的農特產品展售會，獲得廣大迴響。 虱目旗魚鬆是選用新鮮的虱目魚及旗魚炒成，並加入小干貝、丁香魚及芝麻等配料，風味特殊，是永安區漁會的人氣產品，尤其是撒於粥上，可以增加香氣與食慾，是佐餐的最佳良伴！ 至於少見的花枝九層塔丸以新鮮魚漿、花枝及九層塔手工捏製而成，經過大火炸過之後，可將花枝的鮮甜及九層塔的香氣鎖在花枝丸內，可一次享受到兩種滋味，是絕佳的下酒菜，也是在農特產品展售會的人氣商品之一！手工花枝丸可採用快火炸過，亦可以做為火鍋湯料的選項之一，可以吃到滿滿的花枝，而其彈牙的口感令人難忘，且品質穩定的手工花枝丸，高貴不貴，可做為餽贈親友的絕佳伴手禮。 虱目旗魚丸則是利用新鮮的旗魚肉及虱目魚肉打成漿，先將虱目魚刺處理乾淨，再用手工捏製而成，煮熟之後加點蔥花及油蔥，可吃到彈性十足內餡。黃金蝦捲採用新鮮的蝦仁、魚漿及蔬菜捲製而成，稍微煎過之後，可吃到彈牙的口感，而煎過的蝦捲香氣四溢，令人愛不釋手，佐上一些薑片，是展售會上人氣商品。 |
| id | S_CHINHUA_20100105102042 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/S_CHINHUA_20100105102042/S_CHINHUA_20100105102042_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=S_CHINHUA_20100105102042 |
| phone | 07-691-4150、0935-995552蔡蘇麗華 |
| post_id | 828 |
| price | 虱目旗魚鬆：150元/罐花枝九層塔丸：150元/斤手工花枝丸：150元/斤虱目旗魚丸：90元/斤大炸蝦：300元/盒(10條) |
| route | 開車自國道1號岡山、阿蓮出口下交流道，往岡山方向直走186縣道（介壽路），經過岡山區之本洲工業區（本洲路），直走到達台17線（保民路），進入中油液化天然氣接受戰之聯外道路，見到永安餐廳後，左轉進入約300公尺，可見到左手邊的貨櫃鐵皮屋為永安區古早味小吃店。 |
| sc_id | E |
| title | 田媽媽古早味小吃店 |
| x | |
| y | 0 |
| modify_date | 2014-06-17 17:05:41 |
| create_date | 2010-01-05 10:20:42 |