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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台南市後壁區頂安村300號 |
| business_hrs | 電話預約 (整修中，欲前往用餐請事先電話連繫確認是否已開放營業) |
| catalogs_id | FD07 |
| Description | 如果看過「無米樂」這部紀錄片，來到台南後壁區一定感到非常熟悉。以菁寮村、墨林村和後廍村結合而成的無米樂社區，近年來活化農村、再生文化資產；從台南後壁車站順手拿一張導覽地圖、隨意散步，便可體驗農村文化，拜訪無米樂的故鄉。 後壁區有三千多公頃水稻田、產蘭麗米、藍麗香米、後農米等好米，農會為推廣好吃的米食，推出「五分車便當」；雖然是農忙時期給農民吃粗飽的便當，但主食和配料絕不馬虎，好吃的米飯來自在地的蘭麗米（另稱「咱ㄟ米」），口感香軟細緻，配菜的部分依時令變換，主食則有紅燒排骨、雞腿、豬腳、滷肉、魚排等多種口味。 廚房裡由田媽媽蔡汝沙領軍，中午與其他媽媽們同心協力打完便當後，下午換做點心。農會蕭總幹事帶領媽媽們研發出「米菓燒」，使用優質的富麗米香，加入頂級果乾和嚴選食材，堅持傳統工法手工製成，共有黑糖堅果、蔓越莓、南瓜芝麻、牛蒡香鬆等口味；咬起米香，讓人回憶起小時候市場邊、老阿公推著車，四周圍繞著聞香的人潮，期待那爆炸性的ㄅㄨㄥˋ一聲！依舊是熟悉從未淡忘掉的味道。 媽媽們自豪的還有「中秋月餅」，強調從外皮到鳳梨餡料全部純手工製成，擁有樂天笑容的媽媽們說：「手工製作才有感情。」可愛的應節禮盒「福神系列」包裝上印有無米樂社區的土地公像，手裡抱著稻穗，象徵保佑此地五穀豐收，一如生活在這裡的人們一樣，溫暖親切、充滿人情味。 |
| id | D_galy_20120523172937 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/D_galy_20120523172937/D_galy_20120523172937_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=D_galy_20120523172937 |
| phone | 06-6361844 |
| post_id | 731 |
| price | 米菓燒：15入199元 |
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| sc_id | D |
| title | 田媽媽蘭麗米食坊(整修中) |
| x | |
| y | 0 |
| modify_date | 2014-06-17 16:24:37 |
| create_date | 2012-05-23 17:29:37 |