本站大部份資料在 2016 年後就未更新,若資料內無明確標示資料時間,請預設該資料為過時資料並斟酌使用,謝謝
column | value |
---|---|
type | Food |
address | 阿里山鄉茶山村3鄰60號 |
business_hrs | 需先預約,有訂餐才開放 |
catalogs_id | FD07 |
Description | 從曾文水庫出發,一路往大埔方向走,順著山路找到躲在崇山峻嶺間的「珈雅瑪部落」,就來到茶山村,這個安靜的山地聚落,從日據時代開發至今,仍然保持原始純樸風貌。這裡物產豐富,沒有工業文明污染,有機純淨的農產品和山林清新的空氣,是最寶貴的觀光資產。 「茶香風味屋」由六位原住民一起合作,實際經營的李秀香說:「風味餐所需要的食材都是我們前一天上山,或直接從自家庭園採摘來的,透過預訂方式才好準備。」每一頓茶山盛宴,都從田媽媽熱情的茶山迎賓歌拉開序幕。桌上擺的每一道菜皆取材山林,以野生木瓜做的前菜涼拌青木瓜,咬起來靠靠作響,輕脆中帶著獨特清香,白醋、魚露、檸檬汁和味醂調拌的微酸醬汁,勾動食慾。有機南瓜用薑絲清蒸,上桌後顏色燦爛如秋陽,自然濃郁的瓜甜滿溢。山澗旁採的過貓汆燙涼拌,拌上適量美乃滋和自己種的花生,巧妙掩去過貓的青澀咬舌,襯出嫩滑微脆的口感,是野味中的翹楚。 香烤吳郭魚僅以鹽巴抺過魚身,火上燒烤至熟的新鮮魚肉,既鮮嫩又多汁。炭火烤出來的三層肉,鹹香四溢,配上清晨入竹林現割的麻竹筍湯,和帶著淡淡油蔥香的香米竹筒飯,這一頓原住民的盛情之宴,在清涼山風吹送下更見怡然自得。 |
id | A_jessica_20050721235729 |
ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/A_jessica_20050721235729/A_jessica_20050721235729_general_000001s1.jpg |
link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=A_jessica_20050721235729 |
phone | 05-251-3278、0911-727-182(李秀香小姐) |
post_id | 605 |
price | 風味餐:3000~3500元 |
route | 開車國道一號-於嘉義交流道下-走159縣道-18號省道-38公里處右轉-新美產業道路。 |
sc_id | Q |
title | 茶香風味屋 |
x | |
y | 0 |
modify_date | 2014-06-17 16:22:53 |
create_date | 2005-07-22 11:30:10 |