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column | value |
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type | Food |
address | 彰化縣芬園鄉舊社村彰南路451巷36號 台14線(9.3公里處) |
business_hrs | 10:00~20:30 |
catalogs_id | C03,FD07 |
Description | 水果荔枝「有一日色變、二日香變、三日味變、四日色香味盡去」的特點,保鮮期相對較短。田媽媽楊黃美春研習多年,讓原本只有一個月產期的荔枝成為全年都可以吃到的荔枝產品。麵包界的台灣之光吳寶春師傅,民國99年去法國參加世界麵包大賽時,便選用古早雞休閒農場的荔枝乾做為特選食材。 以荔枝乾為主開發出的產品還有荔枝醋、荔枝香腸、荔枝酥餅等,近幾年屢屢獲得台灣好伴手的殊榮。最新產品是黃美春的女兒開發的荔枝酥餅,選用正宗彰化縣芬園鄉地區紅土栽種新鮮糯米荔枝所烘焙的荔枝乾,經過熟成加工,精製成富含纖維果肉的可口內餡,每一口都能感受到淡淡的玫瑰荔枝香味多層次口感,酸酸甜甜,體會道地的台灣風味。再加上不油又酥嫩的餅.皮,咬上那一口總令人愛不釋手,不油不膩,老少咸宜,是年節送禮、宴客的最佳伴手禮。 風味餐中最能串連農場兩大特產的「荔枝雞湯」,以農場養的小土雞和荔枝為主材料,採用養半年重兩斤半的小土雞、整顆荔枝、破樹子,薑母,連仔一起熬煮出馥郁香氣,而原本容易上火的荔枝,經過熬煮之後褪去熱性,轉為涼補勝品。 「沙燻鴨公」屬於古早味的燉法,將鴨及古早雞米血、醬油、老薑母上等麻油裝進甕裡,下面放上沙子及鐵鍋用柴燒炙甕裡的鴨公熟成,是最古早味的燻法上桌的時候併入手工麵線一起食用,既飽實補身又滿足。為了促銷農場多產的荔枝,田媽媽這幾年陸續研發荔枝乾、荔枝醋、荔枝香腸,及99年的養生雞精、100年荔枝酥餅選入農委會伴手禮系列,此外,在風味餐中也吃得到諸如鳳荔鮮魚、荔枝米糕、荔枝九層塔煎蛋.荔枝鹼粽等荔味佳餚。 |
id | A_emily_20040802130234 |
ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/A_emily_20040802130234/A_emily_20040802130234_general_000001s1.jpg |
link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=A_emily_20040802130234 |
phone | 049-2522215、049-2524362 |
post_id | 502 |
price | 入園費:免費行程:150元~300元2人房:1200元12人房:5000元10人合菜:2000~4000元喜宴:5000元起/桌荔枝乾:250元/盒 (購買荔枝乾時,表明「農業易遊網」可享九折優惠喔!)雞精:300元/包 |
route | 開車1.國道一號王田交流道-轉中投公路往草屯方向-沿14號省道往芬園方向-沿指標即可到達。2.中彰快速道路經快官-沿14號省道往芬園方向-亦可直接抵芬園鄉彰南路五段可到達。 |
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title | 古早雞休閒農場(附設古早雞傳統米食) |
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create_date | 2005-12-13 11:54:34 |