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column | value |
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type | Food |
address | 新北市金山區金包里街104號(漳聖王廟前) |
business_hrs | 09:00~19:00 |
catalogs_id | FD03 |
Description | 金山鴨肉叱吒金山美食數十年,可想見美食有多吸引人,目前已傳至第二代,因為料好實在,每到假日就吸引無數的觀光客到此祭祭五臟廟,點一份鴨肉、青菜,再點一份鴨湯麵,就是一頓豐盛飽足的在地金山美味。 吃客眾多,金山鴨肉的餐桌得以一間間來算,只要市街上有標著號碼的空間就都是金山鴨肉的「地盤」,勤快點的食客可以自己點自己端。老闆說,坐滿的時候,足足有上千人之多,所以走在擁擠的金包里街上,與你擦肩而過的十之八九是來吃鴨肉的。 可以滿足上千人的脾胃,金山鴨肉自有一套料理的絕招,首先得使用飼養130~140天左右的鴨隻,品種是正統的土番鴨,這種大小的鴨隻肉質比較成熟,嚐起來口感圓潤,也帶有熟悉的甘甜味。 金山鴨肉堅持不放味精與其他的佐料,鴨肉或鴨湯所呈現的甜味,完全是一點一滴熬煮出來的成果,更難得的是,老闆利用密封的輸送管運送熬煮完成的鴨湯,以利製作鴨湯麵及其他菜餚,雖然是露天店面,但衛生百分百。 肚子餓的話,點一份鴨湯麵裹腹,這有上好的湯頭供你品嚐。除此之外,視季節不同有不一樣的菜單,其中茭白筍、小卷也都是金山鴨肉滿受歡迎的美味,記得不要錯過。 |
id | F_editor1_20050628144915 |
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phone | 02-2498-1656 |
post_id | 208 |
price | 到肉攤前挑選菜色,依盤數及份量計價。 |
route | 開車往金山方向行走,看到中山路,從菜市場入口進入,到底就可以看到金山鴨肉。 |
sc_id | F |
title | 金山鴨肉 |
x | 121.646436417 |
y | 25.2201063182 |
modify_date | 2013-03-25 17:40:11 |
create_date | 2005-06-29 16:50:30 |