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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台南市效忠街45號（海山館對面） |
| business_hrs | 10:00~20:00 |
| catalogs_id | FD03 |
| Description | 至今已傳承到第4代的天從伯魚丸，是延平老街數一數二有名的小吃，如果你來到安平不來一碗又香又脆的魚丸湯，那你肯定白走一遭！ 前去參觀海山館的人們，一定會發現海山館的對面有一間不起眼生意卻很好的攤子，那就是天從伯魚丸！從日治時代開始推著推車叫賣，到現在在自己家中擺攤，已有數十年的歷史，這都是因為他們的用心和堅持，才能讓這樣的傳統小吃不會因為時代的變遷而遭到淘汰！ 每一顆魚丸都是老板和老板娘親手捏製而成，絕不要機器代勞；熟練的技巧捏出一顆顆橢圓形的魚丸，煮熟後置入冷水浸泡，老板說這樣才會又脆又Q，而且老板堅持不加硼砂，他認為天然的最好，吃得美味也要吃得健康，化學的東西吃了只會徒增人體的負擔。魚骨和肉骨一起熬成的湯頭又香又濃，是天從伯魚丸可以延續至今的秘密武器，讓魚丸的美味加分。除了魚丸之外，魚皮、魚肚也是天從伯魚丸的招牌，現殺現賣的虱目魚，絕對新鮮，吃起來鮮甜爽口，也是一項不錯的選擇。 老街狹窄的巷弄裡，有這麼一家用心經營的小吃，有機會來到安平，除了蜜餞、海產之外，這樣子的美味也一定不能錯過喔！ |
| id | S_bblove_20050718022137 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/S_bblove_20050718022137/S_bblove_20050718022137_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=S_bblove_20050718022137 |
| phone | 06-222-9983 |
| post_id | 708 |
| price | 魚肚湯：60元魚丸湯：30元 |
| route | 開車1.經市區︰國道1號下仁德交流道延東門路走-自圓環右轉北門路一段-再左轉青年路-到了民生綠園圓環進民生路-直走進安平路-右轉古堡街-步行進入效忠街，全程約6公里。2.外環道︰自台南市東門路-左轉中華東路-沿中華南路-右轉中華西路-左轉健康路直行-右轉光洲路-過安億橋左轉進安平路-右轉古堡街-步行進入效忠街，全程約12公里。大眾運輸火車︰搭乘火車至台南站，轉搭2路公車至安平古堡站。 |
| sc_id | D |
| title | 天從伯魚丸湯 |
| x | 120.165538191 |
| y | 22.9995255689 |
| modify_date | 2013-02-06 16:25:59 |
| create_date | 2005-09-28 17:10:51 |