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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 南投縣國姓鄉國姓村成功街282巷26號 |
| business_hrs | 無門市，僅提供宅配服務，請先來電訂購 |
| catalogs_id | FD06,FD07 |
| Description | 桑園工坊的成立起源於921地震，原本是家庭主婦的侯文玫媽媽經過這次事件後意識到人生無常，思考著：「難道我的一生就這樣子了嗎？」希望能在之後的人生裡建立起一番自己的事業。她積極地學中餐、調酒、烘焙，發現從小愛吃麵包的她對烘焙特別有興趣，於是結合一群志同道合的田媽媽們開設「桑園工坊」，成為大家的圓夢基地。 文玫媽媽家種桑椹，每年3~4月採收後熬成桑椹果醬，另用當季新鮮盛產的素材製作像是梅子醋、果醬等；點心的原物料來自媽媽們家自種的新鮮水果，從原料開始熬餡、手工擀皮、烘烤製成。這些樸實無華的點心被放入口時沒有甜膩的化學香氣，反而是一口接一口，淡淡甘甜味留在味蕾上。 「手工芋頭酥」選自南投大石的芋頭，澱粉質夠，煮到綿密的餡料不僅能吃到芋頭淡雅的香氣，還保留了顆粒的口感。每年4月份採收梅子，文玫媽媽自製醃梅子，醃漬兩年後取出湯汁、加入白鳳豆調製餡料，包成淡淡褐色的「梅子酥」，有古早鹹酸甜的滋味。 回想起當初開店過程，產品口味前前後後調整了一年多才建立好，因為沒有店面所以只好自己開拓客源，挨家挨戶試吃；她說：「人遇到一些難關，想法就會越來越豁達。」她們堅持東西不等客人，接到訂單時才手工製作，媽媽個性憨直、做事認真的態度讓許多客人一試成主顧。 |
| id | M_yachih_20080325183622 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/M_yachih_20080325183622/M_yachih_20080325183622_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=M_yachih_20080325183622 |
| phone | 049-272-3931 |
| post_id | 544 |
| price | 桑葚酥：350元/15個鳳梨酥：350元/15個芋頭酥：350元/15個梅酥：350元/15個綠豆凸：350元/15個(中秋節限定)乳酪蛋糕：170元/290g果茶：120元/400g草莓醋：250元/500g梅醋：250元/500g濃縮桂花酸梅湯：250元/750g(滿2000元免運) |
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| sc_id | M |
| title | 桑園工坊 |
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| y | 0 |
| modify_date | 2012-12-26 18:11:16 |
| create_date | 2008-03-25 18:36:22 |