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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 南投縣集集鎮民權路301號 |
| business_hrs | 11:00~15:00每週三公休 |
| catalogs_id | FD02 |
| Description | 火車頭集集原味廚房老闆劉青松是一位集集在地人，對集集的熱誠與忠心從他自己醃製的筍乾就能看得來，筍干是集集的傳統美食之一，劉青松夫妻非常認真請教鎮上的老阿嬤們，希望能將記憶中的古早味傳承下來，劉先生對食材的選擇非常謹慎，市面上的筍干多半用硫磺燻過，但劉先生醃製的筍干雖然酸，但會酸到香，令人脾胃大開。 原味廚房的菜餚很多都是劉先生自創，且是道地餐，脆筍排骨湯、青菜炒筍絲、筍干烘肉等等，道道是店裡的招牌菜，餐廳依古法自製脆筍、筍絲、筍干，綠竹筍湯鮮味美也是劉先生很得意的菜餚之一，涼拌竹筍是夏天最受歡迎的，此外野菜等都是餐廳的特色。 劉先生不但餐廳經營的有聲有色，他還是一位集集的文史工作者，本著對集集的熱愛與執著，對每一處深具歷史意義的古蹟、廟宇、樹木等，都會爭取保存與維護，自製的筍干與保護故鄉的文物史蹟同樣重要，一種是吃了會讓人回憶兒時，一種是保存下來後可讓後代子孫保有歷史紀念。 |
| id | M_B220927766_20040625165434 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/M_B220927766_20040625165434/M_B220927766_20040625165434_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=M_B220927766_20040625165434 |
| phone | 049-276-3592 |
| post_id | 552 |
| price | 原味筍乾套餐：180元現烤鮭魚套餐：200元現烤鹹醃肉套餐：150元四菜一湯：700元六菜一湯六人份：1100元 |
| route | 開車1.國道三號→名間交流道下→台3線→台16線→集集→看到集集火車站後，就在正對面的停車場隔壁。2.國道一號→國道三號→竹山交流道下→台3.丙線(集山路)→綠色隧道→看到集集火車站後，本店就在正對面的停車場隔壁。 大眾運輸 鐵路：北上、南下的各火車站都可搭乘集集支線車火車，於集集站下車，踏出火車站後，本店就在正對面的停車場隔壁。 |
| sc_id | M |
| title | 火車頭集集原味廚房 |
| x | 120.805903027 |
| y | 23.825689372 |
| modify_date | 2012-07-07 16:40:33 |
| create_date | 2005-06-21 11:00:20 |