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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 新竹縣橫山鄉內灣村中正路283號 |
| business_hrs | 08:00~17:00（賣完為止） |
| catalogs_id | FD08 |
| Description | 新竹縣內灣的野薑花粽很有名，建中藥局前的內灣彭老師野薑花粽老闆娘彭瑞雲，可說是野薑花粽的推手。 內灣媳婦彭瑞雲有天看到一個阿婆在野薑花田裡哭泣，一問之下，原來是因老公過世，兒子不回來幫忙，一個人無法照顧花田，於是坐在田裡哭。 熱心的彭瑞雲決定幫阿婆解決困境，本來嘗試要做野薑花迷宮，因田裡有蛇而作罷。剛好那時衛生局提倡食物不放味精，彭瑞雲想起過去大家都把野薑花的根浸泡過後、磨成粉末當作調味料，於是想出結合客家粽內餡的野薑花粽，使用高鈣米，以及內灣出產的蘿蔔、香菇和瘦肉當內餡，吃了好消化，從此一炮而紅，成為內灣特色。 內灣彭老師野薑花粽的口碑至今不衰，在裡面包粽子的人全是內灣的阿婆們，每天至少要作1000多個粽子。若遊客時間許可，老闆娘彭瑞雲還會幫遊客解說，讓旅客深入內灣，不是走馬看花。 |
| id | J_fontaine_20050324125611 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/J_fontaine_20050324125611/J_fontaine_20050324125611_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=J_fontaine_20050324125611 |
| phone | 03-584-9060、0922-049-249（彭瑞雲）；傳真03-584-9111 |
| post_id | 312 |
| price | 野薑花粽：15元／粒礦工烏媒汁：35元／瓶（限量販售） |
| route | 開車國道3號竹林交流道下，接120縣道往橫山方向，沿內灣遊憩區指標前往即可抵達內灣。 |
| sc_id | J |
| title | 內灣彭老師野薑花粽 |
| x | 121.180878282 |
| y | 24.70615987 |
| modify_date | 2012-06-25 16:31:16 |
| create_date | 2005-03-24 12:56:11 |