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column | value |
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type | Food |
address | 桃園縣觀音鄉大同村環中路152號 |
business_hrs | 中午11:30~14:00、晚間17:00~21:00 |
catalogs_id | FD02 |
Description | 國賓花園餐廳位於蓮園遍布的觀音鄉觀光休閒農園區內。餐廳內供應的蓮花餐與觀音的蓮花同負盛名。擅長粵菜料理的許老闆,以粵菜所著重的清淡、爽脆之口感,研發出多道的蓮花餐,最能將「蓮」清香、脆甜的特質完美呈現,不但口味出眾,亦原味十足,令饕客們讚賞不已。 「國賓」之名,來自於觀音鄉長大的許老闆原是服務於台北國賓飯店的大廚。4、5年前,正當觀音鄉的蓮花打出了名號、帶動了觀光人潮之際,許老闆辭去了台北的國賓,回到了自己的家鄉開起了自己的「國賓」。 在開店之前老闆曾四處的觀摩、學習各式各樣的蓮花餐,憑著自己精湛的廚藝研發了多道色、香、味俱全的蓮花餐,並開設了這家以蓮花餐、粵菜海鮮、客家料理為主題的餐廳。 由於老闆經過多年五星級飯店的磨練與學習,因此餐廳內不管是食材的挑選及處理,或是烹調過程中的諸多細節,皆極為講究;再加上其創新的料理方式,令人一新耳目,因此不但屢獲多項烹藝獎狀,附近的農改場人員吃過後,還特別推薦了李前總統也來嚐嚐。 餐廳內的蓮花餐,從冷盤、熱炒到湯類,皆獨具風味。尤其,粵菜以烹製海鮮見長,因此餐廳內以蓮食材加上海鮮製成之料理,更是一絕。 許老闆特別推薦了幾道創新又味美的蓮花餐: 「沙拉九品蓮」乃以切薄的蓮藕為底,再鋪上三種顏色之香水蓮花瓣,其上以特製沙拉沾裹切丁的馬鈴薯、地瓜、紅蘿蔔等,吃起來清爽、鮮香又開胃。 「蓮子蜜香雞」乃以荷花瓣為底,擺上蓮子、油雞肉及時蔬,因荷花瓣雖有點澀澀之味,但經配上了油雞肉,綜合吃起來,卻能不油不澀,入口後還能聞得荷花之淡淡清香隨後襲來,口味絕佳。 「蓮梗炒雙脆」是以子時蓮之蓮梗加上海鮮料、時蔬等拌炒而成,是一道清淡、鮮脆中,還能品嚐到濃郁原味的佳餚。另外還有一道專用以招待客人的「白玉蓮藕糕」,是以蓮藕粉加上鮮奶油、雞蛋、鮮奶等製成,為一道入口即化、老少咸宜的甜點。 |
id | H_120394184_20050605202941 |
ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/H_120394184_20050605202941/H_120394184_20050605202941_general_000001s1.jpg |
link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=H_120394184_20050605202941 |
phone | 03-498-4738 |
post_id | 328 |
price | 合菜︰3000至5000元(八菜二湯,並附甜點、水果)蓮花合菜(夏季限定)︰3000至5000元不等(八菜二湯,並附招牌蓮藕糕、水果) |
route | 開車1.國道一號-平鎮交流道下-接66號省道與115縣道-往觀音方向直行-右轉15號省道-再右接112縣道直行可抵。2.下機場支線之大園交流道下-左接15號省道往觀音-再左轉112縣道直行可抵。 |
sc_id | H |
title | 國賓花園餐廳 |
x | 121.130592725 |
y | 25.0155205367 |
modify_date | 2012-05-24 10:55:24 |
create_date | 2005-06-21 12:06:29 |