本站大部份資料在 2016 年後就未更新，若資料內無明確標示資料時間，請預設該資料為過時資料並斟酌使用，謝謝
| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 苗栗縣南庄鄉獅山村15鄰165號 |
| business_hrs | 10:00~19:00 |
| catalogs_id | FD07 |
| Description | 苗栗南庄空氣清新、上游溪谷水質純淨，得天獨厚的自然環境培養出有「魚者之尊」之稱的鱒魚；肉質細嫩、鮮美、具有高營養價值。田媽媽「龍門口活魚餐廳」在南庄經營超過二十多年，除了多種烹調鱒魚的菜式，還有使用在地食材、搭配清淡調味的客家料理，改良傳統客家菜的鹹重口味，反而吃進新鮮蔬菜的自然鮮甜。 餐廳裡使用的蔬菜都是從田媽媽們自家菜園採摘而來，不灑農藥與化肥，簡單烹調就能吃出原味；此外節儉的客家媽媽也會將多餘的蔬菜曬乾、醃漬醬菜，醬瓜、蕗蕎、長江豆、苦瓜、薑等，成為各桌驚喜開胃菜。「客家炆筍」使用4到5月時南庄特產的桂竹筍，燜滷過後的筍肉質清脆爽口，滋味甘甜；農民在盛產季節過後醃製成桂竹筍條，用來煮湯也很美味。 來這裡用餐一定要配一碗南瓜飯；將白米和糯米依照比例浸泡，從生米開始煮、加入南瓜後轉小火慢慢翻攪，全身貫注在那一鍋飯裡，慢慢燜出香氣；再喝上用原生種金桔葉燉煮兩到三個小時的「金桔葉粉腸湯」，香氣四溢、味蕾全開。 田媽媽們的私房手藝不見得只表現在菜單裡，像是「鱒魚粥」就是只有熟門道的客人才懂得預約的甘甜美味。記得點菜時多問兩句有哪些當令食材與做法，媽媽們會眉開眼笑地報很多好料給你知！ |
| id | R_tseyuan_20060821080432 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/R_tseyuan_20060821080432/R_tseyuan_20060821080432_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=R_tseyuan_20060821080432 |
| phone | 037-822-829 |
| post_id | 353 |
| price | 10人合菜：2000~3000元 |
| route | 開車國道一號頭份交流道下，走3號省道往三灣方向，至124縣道左轉，續行至苗20線左轉上山即可見龍門口餐廳。大眾運輸自竹南頭份搭乘往南庄獅頭山班車，至龍門口站下車即達。 |
| sc_id | K |
| title | 龍門口活魚餐廳 |
| x | 121.015557907 |
| y | 24.6368005206 |
| modify_date | 2012-05-23 11:53:30 |
| create_date | 2006-08-28 16:16:11 |