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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 嘉義縣六腳鄉工廠村1號 |
| business_hrs | 園區08:00~17:00（全年無休）五分車10:00及15:00準時發車黑糖園08:00~17:00 |
| catalogs_id | C09,C10,FD02 |
| Description | 「黑糖園」藏身於蒜頭糖廠裡，原為日據時代即建造的糖廠農務科辦公室，已有近百年歷史，現搖身轉變加入「蔗埕文化園區」陣容，提供黑糖主題餐飲。 走進古色古香的大門，在進入日式建築前的庭院角落，保留有古老火車時代的相關器械，充滿懷舊之情。為配合建築物的歷史特性，店內的佈置及擺設多為古老收音機、早期電影海報、竹編籃等古董家具，每一件都是老闆的歷史珍藏。經營者之一高女士的父親從前就在這間辦公室上班，因此這棟房子對她而言充滿感情及童年的回憶，能夠回鄉再度生活在這個空間，就像是完成她人生的圓。 既名為黑糖園，料理當然以黑糖為主，每一道菜皆以養生黑糖取代味精，方法亦以清淡為主，相當符合健康的飲食原則。客人坐定後，店家奉上的不是白開水，而是大人小孩都喜愛的黑糖冬瓜茶。其招牌「黑糖甘蔗扣肉飯」，以黑糖、冰糖、加上甘蔗，用小火慢滷至三層肉呈黑金色為止，柔軟細嫩的程度用筷子一撥即可夾起，卻又保留應有的彈性，豬肉的油膩被甘蔗吸收封住，因而口感清爽，帶甘蔗與黑糖甜味的濃郁醬汁更為佐飯良品，是店內的人氣料理，為每桌幾乎必點的佳餚。除了簡餐，亦提供冷、熱飲品及咖啡等，是自行車騎士上路前的最佳補給站。 |
| id | Q_Phyllish_20080810163031 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/Q_Phyllish_20080810163031/Q_Phyllish_20080810163031_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=Q_Phyllish_20080810163031 |
| phone | 蔗埕文化園區05-380-0735；黑糖園05-380-5285 |
| post_id | 615 |
| price | 園區：免費參觀五分車：全票100元、中小學生80元、幼兒50元黑糖園簡餐租車:1台/100元、加位子50元 |
| route | 開車1.國道1號水上交流道下，往太保方向行至台糖祥和加油站右轉。2.82號東西向快速道路向朴子市方向，於「縣政府」匝道下至平面道路，再於台糖祥和加油站右轉可抵，或下匝道後循指標蒜頭方向。大眾運輸1.搭嘉義客運或搭嘉義縣公車的朴子線，到蒜頭糖廠站下車，再循指標步行前往。2.搭嘉義公車的雙溪口線，於糖廠站下車。 |
| sc_id | Q |
| title | 蔗埕文化園區（原蒜頭糖廠） |
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| modify_date | 2012-04-18 11:52:41 |
| create_date | 2008-08-10 16:30:31 |