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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 桃園縣大溪鎮中正路46號 |
| business_hrs | 08︰00~18︰00 假日至18:30 |
| catalogs_id | FD06 |
| Description | 只要說到大溪，大家就會提到黃大目豆干，67年時黃大目的商標權被轉賣他人，於是黃大目長子黃伯輝夫婦選擇出來獨自創立「大房豆干」。 奮鬥幾年也打下響鐺鐺的名號後，許多到大溪觀光的遊客都會尋香找到「大房豆干」，第四代接班人黃淑媛指出「大房豆干」曾連續兩年獲得全大溪唯一由經濟部商業司所評定的GSP優良商店。 黃家從民國12年開始獨家用鹽去水煮豆干，加上焦糖染色，並且用棉質紗布包覆豆干，讓豆干口感柔軟，八十多年來已經轉換到第四代經營。現任經營的黃淑媛表示，「大房豆干」還是不斷的開發各種口味的豆干，並且越來越重視包裝，讓大眾都可以感受到口感與美感兼具的「大房豆干」。 光是一般市面上可以看到的「美鮮包」單包裝就有20多種口味，還有最新研發的大豆「蛋豆角系列」粹取黃豆中的大豆蛋白，經低溫烘培所製作的，吃起來口感香且軟硬適中。 另外黃淑媛還特別推薦一味窖藏極品系列，裡面如豆腐乳是在蔭涼處放置半年才上市販賣，遵循古早味純手工製作，口感甘醇加細緻有彈性，不像一般豆腐乳不易夾取。 雖然已經承接至第四代，但店面裡還是全家出動當忙處理銷售，無論至店內購買或是宅配都可以享受到一樣好吃的豆干。 |
| id | A_jessica_20050625183023 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/A_jessica_20050625183023/A_jessica_20050625183023_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=A_jessica_20050625183023 |
| phone | 03-388-3457、傳真03-388-3458 |
| post_id | 335 |
| price | 美鮮包15種口味︰每包30元蛋豆角︰150元/300g老城素肉鬆︰150元/300g老城烘肉片(黑胡椒)︰150元/300g窖藏極品豆腐乳︰大250元、小200元 |
| route | 開車進大溪後走慈湖路，全國電子正對面直走即可到達。大眾運輸搭火車到桃園下車，後火車站搭乘桃園客運到大溪下車即可。 |
| sc_id | H |
| title | 大房豆干 |
| x | 121.289031527 |
| y | 24.8825686538 |
| modify_date | 2012-01-22 09:56:55 |
| create_date | 2005-06-29 16:05:48 |