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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 澎湖縣馬公市中正路7巷1號 |
| business_hrs | 09:00~21:00 |
| catalogs_id | FD06 |
| Description | 「春仁」位於北甲宮前面的巷子，單由外表看與一般民宅無異，起初連招牌也沒有，後來有許多人向陳春仁反應說店很難找，陳先生才在路的兩旁及店口掛個小小的招牌，以指引顧客方向。 進到門內，左手邊是個小小的工作檯，供陳列商品，往裡走可看到第一代爐灶，而後才進到廠房，廠房內有一個方形工作檯，平日包裝工作就在這裡進行，右邊牆邊有一檯切割器，用來切黑糖糕，最後面是現在所用的蒸汽爐。 剛裝盒的時候，黑糖糕還是圓形的，這樣過了一段時間，引進了蒸氣爐之後，才徹底改變了形狀，其實做這個東西真的很簡單，糖加麵粉拌勻，再加上發粉，其他就是技術問題了。 澎湖黑糖糕名遐邇、品牌眾多，但若問起當地人的最愛，不少人會說春仁本舖。15年前還是以車類修理維生的老闆陳春仁，為繼承父親遵循古法的製糕技術，轉業製作黑糖糕，並逐步創立品牌形象、企業化經營。春仁黑糖糕的特色在於特別綿細香Q、甜而不膩，老少咸宜，嚐起讓人一口接一口，老闆強調這是慎選原料之故，至於材料之外還有什麼秘方，老闆可就不願透露了；此外，春仁產品堅持4小時的製作時間，並且只售當天製作的黑糖糕，所以吃起來格外香而且新鮮。 |
| id | X_x0003_20041125130513 |
| ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/food/X_x0003_20041125130513/X_x0003_20041125130513_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=X_x0003_20041125130513 |
| phone | 06-927-5406（訂購專線）、06-926-8446（三民門市） |
| post_id | 880 |
| price | 黑糖糕：130元(大)、100元(小) |
| route | 開車沿中正路至三商百貨對面即可看見春仁黑糖糕的招牌。 |
| sc_id | X |
| title | 春仁黑糖糕 |
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| y | 0 |
| modify_date | 2012-01-21 15:32:14 |
| create_date | 2004-11-25 13:05:13 |