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  3. 18833522
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type Food
address 苗栗縣銅鑼鄉中正路147號
business_hrs 11:00~14:00、17:00~21:00；請事前電話訂桌
catalogs_id FD02
Description 「因為要堅持品質，所以我用最好的食材，雖然這裡消費比較高，但是有很多客人還是喜歡來這裡。」連續二年獲得苗栗縣政府客家美食認證的丹楓餐廳，位於銅鑼市區加油站旁，主人曾煥琳溫和謙恭的口氣對應店內乾淨、整齊的廚房，訪談過程中可以感受到曾先生的用心，及因為得到認證後一種對飲食負責的態度。　曾太太是餐廳主廚，避免廚師更換造成口味不一，品嚐過丹楓餐廳料理後，不少人對客家料理有了新的認識，味道鮮美的蘿蔔錢肉片湯，搭配手工麵線入口即化的客家封三層，每天現採的新鮮水蕨（過貓），梅干扣肉、客家粄條、味噌封鴨，都是您不可不嚐的創新料理。　丹楓餐廳梅干扣肉是用當地豬肉（當地豬肉非飼料豬）及當地1年以上梅干菜，以及經八道程序，經4小時才熬成的「梅干扣肉」可是曾太太最經典的拿手好菜，這份香而不膩的梅干扣肉可是經過水、滷、炸、切、滷、排，然後將梅干菜煮好後與肉一起蒸3個小時，費時費工的烹調手續，是銅鑼不可錯過的丹楓客家料理。
id L_besttea_20050824134809
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phone 037-980-701
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price 餐廳採點菜方式，大約300元/人
route 開車國道一號南下：1.下苗栗交流道往公館方向見往銅鑼（苗128線）指標右轉直行經中興工業區到達銅鑼市區接省道13線左轉經三義往銅鑼方向。 2.下苗栗交流道往苗栗方向接台72線東西快速道路，下銅鑼閘道，往銅鑼方向行駛即可到達。北上：下三義交流道轉台13線往三義方向行駛，沿途經三義銅鑼方向。國道三號：下通霄交流道往銅鑼方向(苗128線)，沿著銅鑼指標即可到達。
sc_id K
title 丹楓餐廳
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