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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 雲林縣土庫鎮中山路157號(市場邊) |
| business_hrs | 07:00~18:00 |
| catalogs_id | FD03 |
| Description | 土庫老店「當歸鴨麵線」於民國四十五年開始經營，位於媽祖廟前中山路上（市場旁），老闆從十三歲開始就跟在上一代的身邊學習，而且現在下一代也加入經營的行列，是歷經三代經營的老店。 正統土庫當歸鴨肉麵線從原先一碗三塊，以木柴樹枝當柴火原料開始，目前由於生意絡繹不絕，舊有店面不敷使用，於是遷到現址，秉持真材實料、童叟無欺、顧客至上的原則，其生意更是蒸蒸日上，鼎盛時期曾有一日賣上百來隻鴨肉的盛況。 土庫當歸鴨麵線，有別於市面上其他的麵線，其採用的是純米磨成的粉經人工處理後，再用手工製成，經過油炸之後形成紅色麵線，所以吃起來香Q有彈性又可口，鴨肉更是經篩選過，採人工自然飼養的土番鴨，於每天早上才宰殺的新鮮鴨肉，堅持不過夜以保持新鮮度。湯頭則以當歸熬燉3小時，加上獨有的中藥材料及燙鴨時的原汁搭配而成，喝起來油而不膩且充滿藥膳的香氣，在夏天是溫和的良品，更是寒冬裡溫暖的小吃。 除此招牌特色食材之外，尚有以鴨血加上米製成的米血糕，及內臟製成的各項食物，搭配土庫特產古法釀造的醬油，不管單吃或配點啤酒小酌更為佳品，如果有經過土庫別忘了到這家土庫老店，品嚐最道地的當歸鴨肉麵線喔！ |
| id | P_abc_20040905095701 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/P_abc_20040905095701/P_abc_20040905095701_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=P_abc_20040905095701 |
| phone | 05-662-1567 |
| post_id | 633 |
| price | 當歸鴨麵線、冬粉：40元白斬鴨肉：40元起清燙下水：40元起米血糕：20元起 |
| route | 開車行駛台19線至土庫中山路，於土庫順天宮前方（菜市場旁） |
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| title | 土庫老店當歸鴨麵線 |
| x | 120.399176856 |
| y | 23.6739234983 |
| modify_date | 2008-04-30 15:03:24 |
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