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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台南縣佳里鎮延平路215號 |
| business_hrs | 08:00~19:30 |
| catalogs_id | FD03 |
| Description | 佳里鎮地方雖然不大，但在美食吃的方面一點也不輸大城市，從路邊小吃到中、西餐，在佳里街面市中心到處可以找到吃的，其中佳里肉圓最富盛名。六十多年老招牌已傳到第三代，秉著高超技巧，好香好Q，滋味與眾不同，而享譽佳里。 肉圓的製作過程相當繁複，老闆每天清晨購買新鮮肉及肉骨，肉骨加特殊香料燉湯，豬肉則切塊和筍干、豆薯、蝦米等炒好，再用蕃薯粉包裹，裝在碗裡，放在蒸籠裡蒸熟，筍干必須是刺竹的才是上品，蕃薯粉亦用紅粉，才不會蒸爛。蒸熟的肉圓先用電風扇吹涼，再一碗一碗取下來，送到市場。 香Q可口的佳里肉圓，原本是湯的，亦即在油炸好的肉圓澆上加添蒜泥、香菜的肉骨湯。今為適合眾人口味才分為乾、湯兩種，且依顧客現場購買的量，一塊塊油炸，才告完工。 每日清晨，佳里舊市場內，買菜的人潮川流不息，在採購之餘，總忘情不了口味特殊的佳里肉圓，必定會到佳里肉圓的原創攤上吃個一、兩粒再打包回去與家人分享，旅行途中要享享口福，佳里肉圓值得一嚐。 |
| id | R_tn9_20040612111802 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/R_tn9_20040612111802/R_tn9_20040612111802_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=R_tn9_20040612111802 |
| phone | 06-722-7226 |
| post_id | 722 |
| price | 肉圓每份30元 |
| route | 開車中山高麻豆交流道下，車沿176縣道約9公里直通佳里鎮直走，到中山路左灣金唐殿正對面中山市場內。 |
| sc_id | R |
| title | 佳里肉圓 |
| x | 120.186692276 |
| y | 23.1568395538 |
| modify_date | 2008-04-30 15:00:34 |
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