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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 南投縣埔里鎮仁愛路27號 |
| business_hrs | 8：00~20：00 |
| catalogs_id | FD06 |
| Description | 位於埔里鎮五頓街的紹興香蛋糕店，是一處專賣野菜—刺蔥，所調製而成的蛋糕、餅乾的餅舖。 其特殊風味，在老闆娘黃小姐的說明，是以埔里的野菜刺蔥摻拌蛋白、麵粉、果糖、杏仁片等食材，所研發而成。香脆可口的刺蔥餅，在香甜的杏仁風味下，烘托出刺蔥的辛香口感，這種獨特的風味只有在紹興香蛋糕店才品嚐得到。 黃小姐告訴我們，刺蔥這種野菜主要分佈於南投縣地區的埔里、仁愛、魚池、集集之山麓海拔1600公尺以下之闊葉林地，採集時間在春季至秋季之間。若想拿來做料理，可作刺蔥涼拌豆腐、刺蔥煎蛋、刺蔥拌醬筍、刺蔥味噌湯及刺蔥炒飯等。 這道由店內自行加工研發製成的刺蔥蛋糕、刺蔥餅，目前已成為了埔里的特色小吃，也突顯了在地風味。除了刺蔥餅之外，還有特製的刺蔥蛋糕，及用埔里特產-精釀紹興酒所烘培而成，香軟綿滑的招牌紹興蛋糕，甘醇酒香，沈浸入味，實在令人回味再三。 |
| id | M_B220927766_20050415153550 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/M_B220927766_20050415153550/M_B220927766_20050415153550_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=M_B220927766_20050415153550 |
| phone | 049-2999290 |
| post_id | 545 |
| price | ．刺蔥蛋糕︰150元/盒．刺 蔥 餅︰200元/盒 |
| route | 開車族：中山高-中港交流道-中彰快速道路-接中二高-草屯交流道下-台14線（中潭公路）-埔里-愛蘭橋-埔里鎮市區-中山路-埔里鎮市區-埔里酒廠-三岔路-圓環，就可以看到位於仁愛公園旁的五頓街。 |
| sc_id | M |
| title | 紹興香蛋糕店刺蔥餅 |
| x | 120.964114134 |
| y | 23.967569392 |
| modify_date | 2008-04-09 14:52:46 |
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