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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 金門各傳統市場 |
| business_hrs | 早上或下午 |
| catalogs_id | FD04,FD06 |
| Description | 當您走訪金門的大街小巷，可曾注意路邊那琳瑯滿目的糕點，可別以為是來自大陸地區唷！相較於特產店販賣的特產，這些糕點的價錢會讓您忍不住多帶上幾包，保證是佐茶良伴。 金門是有名的僑鄉，早期有許多人離鄉背景到南洋、新加坡、印尼等地「落番」，在外鄉打拼，最懷念的莫過於金門的古早味，到底金門傳統糕餅—卡車餅有什麼魔力控制了他們的心，接下來我們可得對「卡車餅」來做個詳實的介紹了。 卡車餅的主要原料是麵粉、水、糖所做成的，因為形狀很像牛軛，閩南語稱牛軛為「牛卡車」，卡車因卡在牛犁下以拉犁或架車，所以稱牛卡車。卡車餅吃起來很有口感，甜而不膩，將糖與麵粉的香味配合的恰到好處，但吃的時候一定要配上茶，不然可會嚼的很辛苦唷！ 卡車餅另外有個小故事，以前曾有同學因喜歡金門的卡車餅，忍不住買了幾包回台送親友，經過檢查時，年輕的航警見卡車餅形狀特異，忍不住好奇的問同學這是什麼，頑皮的同學只回答他說「擲爻用的」，忠厚的航警完全採信同學的說法，相信金門人真的是使用這種糕點在擲爻，這也難怪了，因為卡車餅的形狀跟廟裡的爻真的有神似之處哩，但老一輩的人都不使用卡車餅去拜拜，因為怕會「翻車」。 |
| id | W_flora36_20061103140519 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/W_flora36_20061103140519/W_flora36_20061103140519_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=W_flora36_20061103140519 |
| phone | |
| post_id | 893 |
| price | 1包35元 |
| route | |
| sc_id | W |
| title | 卡車餅 |
| x | 124.78508096 |
| y | 24.3794773306 |
| modify_date | 2007-07-12 14:18:11 |
| create_date | 2007-01-30 16:58:41 |