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type Food
address 台東縣卑南鄉利嘉路689巷19之1號
business_hrs 17:00~23:00
catalogs_id FD02
Description 從台東或知本到利家村約需15分鐘車程,在利加國小後面的山坡可以居高臨下欣賞台東平原的風景。旬原味餐館在這面山坡的最上端,視野遼闊佔盡地利,尤其迷人的夜景最吸引人。 據業者郭財富的說法旬原味顧名思義即吃出食物的原味,這是他開業的初衷及執著。因此如何讓食物以最天然的方式做出美味的口感,是非常大的考驗也是他追求的目標。 現在餐館點選率最高的菜色是燒烤類的食物,如烤雞與烤魚,另外像川燙的高山蔬菜,快炒山產人氣指數也很高。通常單點的客人一定會點烤雞,訂桌的客人也會要求搭配烤雞或烤魚,燒烤在這裡是最受青睞的美食。餐館開業以來就非常重視食客的反應,也以此掌握經營方向。郭老闆講,現在他們即是以烤食為主軸。 烤雞是以放山土雞,用自製特殊香料醃一個晚上,再中火悶烤40分鐘,雞肉香Q美味,盤底的雞汁是最營養的雞精,吃時雞肉再沾上雞汁,真的口齒留香。烤魚則是以最簡單的方法保留原味,用最多的魚是尼羅紅魚,做法是抹上一層鹽上架烤熟即可。 以火烤熟食物是人類熟食的開始,雖是最原始又不花俏的烹調方式,但也最能保留食物的美味,真的很符合旬原味的定位。
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phone 089-385-358、0921-039945
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price 烤全雞600元烤魚每隻250元石板烤肉每盤250元
route 開車:走中興路在利嘉村岔路口沿利嘉路走即可到達。
sc_id V
title 旬原味美食館
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modify_date 2007-04-20 18:09:58
create_date 2005-11-15 09:29:07