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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 台東縣卑南鄉利嘉路689巷19之1號 |
| business_hrs | 17：00~23：00 |
| catalogs_id | FD02 |
| Description | 從台東或知本到利家村約需15分鐘車程，在利加國小後面的山坡可以居高臨下欣賞台東平原的風景。旬原味餐館在這面山坡的最上端，視野遼闊佔盡地利，尤其迷人的夜景最吸引人。 據業者郭財富的說法旬原味顧名思義即吃出食物的原味，這是他開業的初衷及執著。因此如何讓食物以最天然的方式做出美味的口感，是非常大的考驗也是他追求的目標。 現在餐館點選率最高的菜色是燒烤類的食物，如烤雞與烤魚，另外像川燙的高山蔬菜，快炒山產人氣指數也很高。通常單點的客人一定會點烤雞，訂桌的客人也會要求搭配烤雞或烤魚，燒烤在這裡是最受青睞的美食。餐館開業以來就非常重視食客的反應，也以此掌握經營方向。郭老闆講，現在他們即是以烤食為主軸。 烤雞是以放山土雞，用自製特殊香料醃一個晚上，再中火悶烤40分鐘，雞肉香Q美味，盤底的雞汁是最營養的雞精，吃時雞肉再沾上雞汁，真的口齒留香。烤魚則是以最簡單的方法保留原味，用最多的魚是尼羅紅魚，做法是抹上一層鹽上架烤熟即可。 以火烤熟食物是人類熟食的開始，雖是最原始又不花俏的烹調方式，但也最能保留食物的美味，真的很符合旬原味的定位。 |
| id | V_356063_20040628122208 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/V_356063_20040628122208/V_356063_20040628122208_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=V_356063_20040628122208 |
| phone | 089-385-358、0921-039945 |
| post_id | 954 |
| price | 烤全雞600元烤魚每隻250元石板烤肉每盤250元 |
| route | 開車：走中興路在利嘉村岔路口沿利嘉路走即可到達。 |
| sc_id | V |
| title | 旬原味美食館 |
| x | 121.057505603 |
| y | 22.7772467791 |
| modify_date | 2007-04-20 18:09:58 |
| create_date | 2005-11-15 09:29:07 |