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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 雲林縣斗六市中正路40號 |
| business_hrs | 10：00至22：00 （公休日不定時） |
| catalogs_id | FD05 |
| Description | 晶瑩剔透，白玉水亮，吃一口看看，嗯！滑嫩細緻，清甜爽口，濃濃的豆香味，讓人口齒留香，回味無窮，這麼好吃的豆花在那裡呢？位於斗六市中山路的玉山豆花，只要你吃過一次，定會豎起大姆指連聲說讚！恐怕很難不成為主顧。 店裡販賣豆花的口味相當多，主要有傳統豆花、可口豆花、布丁豆花三種，加上各種配料，有大豆、紅豆、綠豆、花生、粉圓…等口味，傳統豆花與可口豆花冷熱皆宜，布丁豆花比較適合冷食，不宜加熱。喜愛研究美食的老闆，不只是位專業的製豆花高手，同時對各式料理美食皆有一番獨到的鑽研，將來準備開發新產品鹹湯圓，品嚐過的人都讚不絕，敬請期待。 看過會跳舞的豆花嗎？老闆當場試驗，鏟起一塊傳統豆花，將手舉起，由高處滑入豆花筒，整塊豆花完整如白玉凝脂般跳動，絲毫無碎裂，老闆充滿自信的說，這才是製豆花的真功夫。 從選豆、泡水、研磨、水量比率、氣溫變化的拿捏、糖、配料的蒸煮，皆是經驗的累積，和用心的鑽研。豆花營養價值高，滑嫩好入口，老少皆宜。天冷時來碗熱騰騰的薑汁豆花，飽暖又去寒，大熱天吃碗冰豆花，清涼舒暢，古法精製的玉山豆花歡迎您。 |
| id | P_abc_20040614094143 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/P_abc_20040614094143/P_abc_20040614094143_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=P_abc_20040614094143 |
| phone | 05-5378635 |
| post_id | 640 |
| price | 傳統綜合豆花1碗35元 |
| route | 斗六火車站直走大同路右轉中正路即到 |
| sc_id | P |
| title | 玉山豆花 |
| x | 120.552516812 |
| y | 23.7074184992 |
| modify_date | 2007-04-12 16:01:08 |
| create_date |