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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 南投縣鹿谷鄉和雅村愛鄉路97-6號 |
| business_hrs | |
| catalogs_id | FD02 |
| Description | 印象中兒時的竹筒飯是什麼模樣呢？那是一節細長的竹子，挖開一小片長方形的洞，裡面塞滿了悶煮過後散發出竹子清香的米飯。隨著時光轉換，如今竹筒飯也有了嶄新面貌，來到「天鵝湖自然生活圈」看到陳老闆豪邁烹調的完全竹筒飯吧！ 那是不同於傳統竹筒飯的粗大多節竹筒，而且每一節竹筒內可不是填充著米粒而已，一條竹筒五或六節的洞內各有不同菜色，像是苦瓜雞、青菜、牛肉、雞湯等等，每掀開竹筒蓋子，撲鼻的食物香氣讓人食指大動，每一道菜餚都混合著竹子清雅的氣味，使得料理嚐起來不油膩，尤其竹筒飯混合著米香以及竹筒悶煮過後的香氣，讓人忍不住多吃一碗，而常來的饕客們都知道貼在竹筒壁上的鍋巴才是真正人間美味，可得費點巧勁將鍋巴挖出來嚐嚐，那種帶點硬脆以及微焦的口感，真是彈牙美味、回味無窮。 個性不拘小節的陳老闆喜歡跟客人們開開玩笑閒聊兩句，他說要吃竹筒飯最好三天前電話預約，因為烹調竹筒飯是以新鮮生食填入竹筒內，然後師傅費時數小時在旁看顧著火喉以及不時翻動，這才能悶煮出恰到好處的竹筒飯，這般美味的地方佳餚，來到鹿谷鄉一定得嚐嚐！ |
| id | M_kelly_20060811100526 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/M_kelly_20060811100526/M_kelly_20060811100526_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=M_kelly_20060811100526 |
| phone | 049-2751397 |
| post_id | 558 |
| price | 國小四年級以上的大人，一人250元國小一年級到三年級，一人125元幼稚園60元另備有素食皆須三天前預約 |
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| sc_id | M |
| title | 天鵝湖自然生活圈-完全竹筒飯 |
| x | 120.78377103 |
| y | 23.6999674567 |
| modify_date | 2007-01-16 14:36:42 |
| create_date | 2007-01-16 14:36:42 |