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| column | value |
|---|---|
| type | Food |
| address | 屏東縣獅子鄉竹坑村古苓巷2號（屏鵝公路旁） |
| business_hrs | 10：00～21：00 |
| catalogs_id | FD02 |
| Description | 在枋寮往墾丁的一號省道旁，潘家莊台灣羊偌大的店面居高臨下氣勢非凡，對照戶外遼闊的巴士海峽風景，在這裡大啖「全羊大餐」，果然夠痛快豪氣。 潘平貴之前曾經在高雄鳳山經營了十八年羊肉爐，已經是此中高手。潘平貴表示，他的牧場以飼養黑山羊為主，肉材相當出色，是店裡最主要的食材來源。「全羊大餐」的陣容包括：羊肉爐、三杯羊、涼拌羊肚等。為因應屏鵝公路川流不息的觀光客，也有簡單快速的羊肉燴飯、羊肉炒麵等快餐，從羊皮、羊骨、羊胸、羊雜、羊肝都有忠誠顧客，下酒配飯再炒個羊心、羊肉、羊肚、羊柳，真是美味。 此地的羊肉爐十分講究，分為「有皮有骨」及「有皮無骨」兩種。特選九個月至一年兩個月的放山羊現宰，豪無腥羶氣味。這裡的高湯是用青菜和藥草熬的，清澈恬淡，在羊肉爐中貼切扮演配角的角色，將純正羊肉風味襯托得非常完美，皮脂豐富的羊肉加上特調的豆瓣辣醬，結合成難以抵擋的超凡美味。 「三杯羊」風味更具擋不住的誘惑，較之常見的「三杯雞」、「三杯兔」，這道鐵鍋三杯肉並沒有讓九層塔搶去風采，上桌時熱氣四射，連皮帶骨的肉塊入口爽嫩，濃郁的香氣久久不散，絕對是一道值得不遠千里而來的上品料理。 |
| id | T_coa_20031206163458 |
| ImageUrl | http://ezfun.coa.gov.tw/graph/food/T_coa_20031206163458/T_coa_20031206163458_general_000001s1.jpg |
| link | http://ezfun.coa.gov.tw/view.php?theme=food&id=T_coa_20031206163458 |
| phone | (08)877-2269 |
| post_id | 943 |
| price | |
| route | |
| sc_id | T |
| title | 潘家莊台灣羊餐廳 |
| x | 120.701438888 |
| y | 22.1479554206 |
| modify_date | 2006-12-28 17:06:09 |
| create_date | 2007-01-16 14:51:47 |