1. data.fda.gov.tw
  2. 消費紅綠燈-國際食品資料集
  3. 1417737
column value
燈號 綠燈
標題名稱 加拿大食品安全檢驗局（CFIA）警告勿食用或販售數種疑遭病原性大腸桿菌O157: H7污染之牛絞肉產品，加拿大牛絞肉產品不得輸入我國。
內容 <ol> <li><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">加國</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">CFIA</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">於</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">9</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">月</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">16</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">日</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">發布</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">回收</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">XL Foods</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">工廠（工廠編號：</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">38</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">）生產之數種疑遭病原性大腸桿菌</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">O157: H7</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">汙染之牛絞肉產品（問題產品之相關資訊如附件）。</span></li> <li><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">依據食品衛生管理法第</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">11</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">條第</span><span style="font-size: 14pt; font-family: times new roman;">3</span><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">項之規定，加拿大牛絞肉不得輸入我國，故本案經評估列屬綠燈。</span></li></ol>;;<ol> <li><span style="font-size: 14pt; font-family: 標楷體;">問題產品不得輸入國內，呼籲民眾如赴加拿大旅遊，應注意相關回收警訊，避免購買及食用公布回收之問題食品。</span></li> <li><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水，或與患者直接接觸而感染，只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物，常因烹煮不當的牛肉（特別是絞肉）、生牛奶或遭受污染之生菜類食物，另外也可以直接造成人與人之間的傳染，如發生於家庭中、幼兒照護中心（托兒所、幼稚園等）或拘留所等處，亦可經由受污染之水源（如未經消毒之飲用水、游泳池水）引起傳染。預防方法為：</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(1)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">加熱處理：該菌於</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">75</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">℃</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">加熱</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">1</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">分鐘以上即可被殺死，故調理時應充分加熱（如：調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止）。</span></span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(2)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">避免食用生乳及生菜類食物：前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。<span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(3)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">冷藏保存：食品調理後，儘速食用，否則置於冰箱中保存。<span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(4)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">飲用水之衛生：注意飲用水的衛生管理（如加氯消毒或其他消毒劑的處理），尤其是使用井水或儲水槽時，更須避免水源受到污染。<span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(5)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">器具之清洗：處理食品時，砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨，以防二次污染。<span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: times new roman;">(6)</span><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">手部之洗淨：處理食品之前，手部要清洗並保持潔淨。</span></span></span></span></span></span></li> <li><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;"><span class="orange12content1" style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;"><span style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;"></span>詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結</span><span class="orange12content1" style="font-size: 14pt; color: black; font-family: arial;"><a href="http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944">http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944</a></span><span class="orange12content1" style="font-size: 14pt; color: black; font-family: 標楷體;">。</span></span></li></ol>
更新日期 2012-09-18
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