1. data.fda.gov.tw
  2. 消費紅綠燈-國際食品資料集
  3. 1417803
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燈號 綠燈
標題名稱 加拿大Birtch Farms and Estate Winery牌的南瓜醬產品疑遭肉毒桿菌污染，問題產品並未輸入我國。
內容 一、&nbsp;加拿大食品檢驗局(CFIA)於2012年11月19日警告消費者勿購買疑似遭肉毒桿菌（Clostridium botulinum）污染之Birtch Farms and Estate Winery牌的南瓜醬產品。<br /><br />二、&nbsp;問題產品係110毫升和250毫升包裝（附件），所有產品批號皆受到影響，銷售於安大略省(Ontario)。<br /><br />三、&nbsp;經查問題產品於加拿大境內販售，並未輸入我國，本案經評估列屬綠燈。<br /><br />;;1.&nbsp;食品藥物管理局呼籲民眾若赴加拿大旅遊，購買或食用上述產品時，應注意產品衛生安全，如自國外攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用以確保食品衛生安全。<br /><br />2.&nbsp;肉毒桿菌廣泛存在自然界各處中，本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位，食品加工過程中應注意：(1) 所用的食品原料應充分洗淨，除菌。(2)香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量是否適量均勻。(3)充分殺菌。食品藥物管理局建議民眾，此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，應注意食品在食用前「應充分加熱」(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 。<br /><br />3.&nbsp;詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結<a href="http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945" title="http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945">http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945</a>。<br /><br />
更新日期 2012-11-21
附檔