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| 燈號 | 綠燈 |
| 標題名稱 | 美國Sister Sara’s公司自主回收疑遭肉毒桿菌（Clostridium botulinum）污染之湯、泡菜和醃製甜菜等4種產品，問題產品並未輸入我國。 |
| 內容 | 1. 美國Sister Sara’s公司於2013年01月11日警告消費者，回收可能產生肉毒桿菌（Clostridium botulinum）污染之4款玻璃罐裝湯、泡菜和醃製甜菜產品，包括Sister Sara’s Good For You Soup (32盎司)、 Sister Sara’s Bread and Butter Pickles (16盎司)、Sister Sara’s Pickled Beets (16盎司)和Sister Sara’s Old Fashioned Dill Pickles (64 盎司)。<br /><br />2. 問題產品為玻璃罐裝（附件），所有上述產品皆在回收範圍，產品銷往加州之Pleasanton Farmers Market和Livermore Certified Farmers Market商店。<br /><br />3. 經查問題產品未輸入我國，本案經評估列屬綠燈。<br /><br />;;1. 食品藥物管理局呼籲民眾若赴美國旅遊，購買或食用上述產品時，應注意產品衛生安全，如自國外攜帶或網路購得上揭產品，應先暫停食用以確保食品衛生安全。<br /><br />2. 肉毒桿菌廣泛存在自然界各處中，本菌會分泌毒素，造成食品中毒最常見的毒素是A、B、E等型，中毒致命率占所有細菌性食品中毒的第一位，食品加工過程中應注意：(1) 所用的食品原料應充分洗淨，除菌。(2)香腸、火腿類應注意硝酸鹽/亞硝酸鹽的添加量是否適量均勻。(3)充分殺菌。食品藥物管理局建議民眾，此毒素不耐熱，經煮沸後毒性會消失，應注意食品在食用前「應充分加熱」(至少應在 100℃，加熱 10分鐘) 。<br /><br />3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區，連結<a href="http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945">http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1945</a>。<br /><br /> |
| 更新日期 | 2013-01-14 |
| 附檔 |