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燈號 | 綠燈 |
標題名稱 | 美國FSIS發布Glenn’s Market and Catering公司回收疑遭病原性大腸桿菌O157: H7污染之生牛絞肉產品,美國牛絞肉產品不得輸入我國 |
內容 | 1. 美國FSIS於2013年1月15日發布回收,只有在威斯康星州水城Glenn’s Market and Catering公司販售,疑遭病原性大腸桿菌O157: H7汙染之牛絞肉產品約2,532磅。<br /><br />2. 問題產品於2012年12月22日至2013年1月4日之間,以各種包裝形式出售在Glenn's Market商店。<br /><br />3. 依據食品衛生管理法第11條第3項之規定,美國牛絞肉不得輸入我國,故本案經評估列屬綠燈。<br /><br />;;1. 問題產品不得輸入國內,呼籲民眾如赴美國及夏威夷旅遊,應注意相關回收警訊,避免購買及食用公布回收之問題食品。<br /><br />2. 出血性大腸桿菌感染症可經由人接觸受感染的動物、食入受感染食物或飲水,或與患者直接接觸而感染,只需數十至數百個菌體即可致病。主要是發生於食用被污染的食物,常因烹煮不當的牛肉(特別是絞肉)、生牛奶或遭受污染之生菜類食物,另外也可以直接造成人與人之間的傳染,如發生於家庭中、幼兒照護中心(托兒所、幼稚園等)或拘留所等處,亦可經由受污染之水源(如未經消毒之飲用水、游泳池水)引起傳染。預防方法為:<br /><br /> (1)加熱處理:該菌於75℃加熱1分鐘以上即可被殺死,故調理時應充分加熱(如:調理絞肉其中心部分必須加熱至所有粉紅色部分消失為止)。<br /><br /> (2)避免食用生乳及生菜類食物:前往衛生條件較差或疫情發生地區應避免食用生菜。<br /><br /> (3)冷藏保存:食品調理後,儘速食用,否則置於冰箱中保存。<br /><br /> (4)飲用水之衛生:注意飲用水的衛生管理(如加氯消毒或其他消毒劑的處理),尤其是使用井水或儲水槽時,更須避免水源受到污染。<br /><br /> (5)器具之清洗:處理食品時,砧板、菜刀及容器等用具應充分洗淨,以防二次污染。<br /><br /> (6)手部之洗淨:處理食品之前,手部要清洗並保持潔淨。<br /><br />3. 詳細資料可參考食品藥物管理局食品中毒專區,連結<a href="http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944">http://www.fda.gov.tw/TC/siteContent.aspx?sid=1944</a>。<br /><br /> |
更新日期 | 2013-01-17 |
附檔 |