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column | value |
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type | FarmProd |
agrospec | |
catalogs_id | |
county | Q |
Description | 梅山為梅花的故鄉,由於土質肥沃,空氣清新,海拔適中,是梅樹生長的好環境,每年元旦是梅花盛開的季節。本鄉青梅為家庭式手工醃漬,純鹽、純糖,無人工香料及其他添加物,秉持傳統獨特的醃梅技術,風味各殊,量少質佳。 青梅採收一般於3月下旬起一個月的期間,通常以清明節為區隔,清明之前摘採的青梅,先行拍打,令其破裂,再經過數日的漂水、反覆的去澀,才能成為令人垂涎三尺的「脆梅」,口感極佳;清明之後採收的青梅,加上紫蘇浸製,便是香味獨具的紫蘇梅。 經由農委會、台南區農業改良塲、食品工業發展研究所等輔導本會執行「發展地方特產伴手計畫」提昇產品品質與包裝,成為精美的伴手禮。 |
id | Q_jasmine_20050418144617 |
ImageUrl | http://ezgo.coa.gov.tw/graph/agro_product/Q_jasmine_20050418144617/Q_jasmine_20050418144617_general_000001s1.jpg |
link | http://ezgo.coa.gov.tw/view.php?theme=agro_product&id=Q_jasmine_20050418144617 |
phone | 05-2622100分機238 |
producer_location | 嘉義縣梅山鄉中山路127號 |
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title | 梅鄉情紫蘇梅 |
unit_price | 300公克/罐,80元 |
modify_date | 2007-03-07 09:48:11 |