1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
traditional food 傳統食品
tragacanthin 黃蓍溶膠，特拉卡甘溶膠
tragacanth， gum tragacanth， gum dragon 黃蓍[樹]膠，特拉卡甘膠
trailer 大小拖車
trailer tank 拖車槽
train fish 鯨[魚]
train oil 鯨油，海產動物油
training 訓練，調教
training table 訓練期膳食
trait 特性，特質，特徵，形質
trallixanthin 金蓮花黃質
trample 踐踏，踐踏聲
trans isomer 反式異構物
transacetylase 轉乙醯?
transacetylation 轉乙醯作用
transacionitic acid 反烏頭酸
transacylase 轉醯?
transacylation 轉醯作用
transaldolase 轉醛醇?
transamidase 轉醯胺?
transamidation 轉醯胺作用
transaminase 轉胺?
transamination 轉胺作用
transcarboxylase 轉羧?
transcarboxylation 轉羧作用
transcription 轉錄作用
transducer 變換器
transducing phage 導入噬菌體
transduction 形質導入，轉導
transesterification 轉酯作用
transfer lag 傳送滯後
transfer pipet(te) 移液吸管
transfer pump 輸送泵
transfer RNA， t-RNA 傳遞RNA， 傳遞核糖核酸
transferase 轉移?
transferring enzyme 轉移酵素，轉位酵素
transferring loop 移植環，接種環
transferrin， siderophilin 運鐵蛋白
transformant 形質轉換體，轉形體
transformation 轉化作用，轉形，變換，變化
transformation point 變換點
transformer 變壓器
transfructosidase 轉果糖??
transfusion 轉輸，輸液，輸血
transglucosidase， transglucosylase 轉葡萄糖??
transitional milk 過渡乳
tray dryer 盤式乾燥器
tray elevator 盤式升降機
tray meal 盤菜
tray oven 盤式烤爐
tray package 盤包裝
tray shrink package 盤收縮包裝
tray tower， tray column， plate tower， plate column 層板塔
tray washer 洗盤機
trayful 一盤量
traying 鋪盤，盛盤
treacle 糖蜜，糖漿
tread 腳踩
treat 款待，宴客
treatment 處理，治療
tree molasses 楓糖蜜
tree sugar 楓糖
tree tomato 樹茄
trehala 繭蜜
trehalase 繭蜜糖?，海藻糖?
trehalose， mycose 繭蜜糖，海藻糖
tremble 顫抖，痙孿
trembles， tremetol 乳毒病
Tremella 白木耳屬
Tremella fuciformis 銀耳，白木耳
tremetol， trembles 乳毒病
trench silo 青貯壕
trencher 砧板，木餐L
trepang， sea cucumber， sea slug 海參
trephocyte 滋養細胞
tresaccharide 三醣
tri-process separator 三用[途]分離機
tri-purpose centrifuge 三用離心機
triacetin，glyceryl triacetate， acetin 甘油三乙酸酯，三乙醯甘油
triacontane 三十烷
triacontanoic acid 三十酸
verification system 鑑定制度
verjuice [未熟]酸果汁
triphenyl-tetrazolium chloride test， TTC test 氯化三苯四唑試驗，TTC試驗
triple bond 三鍵
tryptic peptide 胰蛋白??
trypticase 胰酪?
tryptone 胰?
viscosity resistance 黏滯阻力
viscous flow 黏滯流動，黏流
turbidimeter， turbidometer，nephelometer 濁度計
two-dimensional chromatography 雙向層析法
ultramicroscopy 超顯微術
ultrapure 超純
ultraviolet， UV 紫外線
vitellase 卵黃?
uneven surface 不勻[表]面
uneven texture 不勻質地
unevenly trimmed surface 不勻修整[表]面
vitellin 卵黃磷蛋白