1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
ammonium sulfate 硫酸銨
ammonium sulfate fractionation 硫[酸]銨份化
ammonolysis 氨解
ammonotelic 排氨性
ammonotelism 排氨代謝
Amomum 白豆蔻屬
amontillado 白雪莉酒
amorphism 非晶性，無定形
amorphous phase 非晶相，無定形相
amorphous state 非晶態，無定形態
amorphous sugar 非晶糖，無定形糖
amorqhous polymer 非晶[性]聚合物
amortization 緩衝，減震，分期償還
amount 數量，總數，總量
ampeliograph 葡萄圖譜
ampeliology 葡萄學
ampere 安培
ampere meter，ammeter 安培計，電流計
ampere-hour 安培時
amperometric pulsed detector 脈動電流偵檢器，脈動電流偵測器
amperometry 電流測定法
amphetamine 安非他命
amphibian 兩棲類
amphibilic pathway，amphibolic pathway 兩向代謝途徑
amphiprotic solvent 兩性溶劑
ampho-ion，amphoteric ion 兩性離子，偶極離子
ampholyte，amphoteric electrolyte 兩性電解質
ampholytic surfactant 兩性介面活性劑
ampholytoid，amphoteric colloid 兩性膠體
amphoteric electrolyte，ampholyte 兩性電解質
amphoteric ion，ampho-ion 兩性離子，偶極離子
amphoteric membrane 兩性[薄]膜
amphoteric oxide 兩性氧化物
amphoteric resin，amphoteric ion exchange resin 兩性[離子交換]樹脂
amphoteric(ion exchange)resin 兩性[離子交換]樹脂
amphotericin 兩性黴素
ampicillin 胺丫青黴素，安比西林
amplification 放大
amplifier 放大器，放大鏡
amplifier comparator 放大比較器
ampoule，ampul(e) 安瓿，針劑
AMP，adenosine monophosphate，adenylic acid 腺[核]?一磷酸，腺[核]?酸
Amsonia 水甘草屬，丁子草屬
amygdala 杏仁，扁桃，扁桃腺
amygdalase 苦杏仁??
amygdalate 苦杏仁酸鹽，苦杏仁酸酯
amygdalin 苦杏仁?
amygdalin poison 苦杏仁?中毒
amygdalose 苦杏[仁]糖
amyl acetate 乙酸戊酯
amyl alcohol，pentanol，pentyl alcohol 戊醇
amyl goup，pentyl group 戊基
amyl valerate 蘋果油，戊酸戊酯
amylase 澱粉?
amylo process 阿米諾法(酒精或米酒發酵法)
amylo-1，4→1，6-transglucosidase 澱粉-1，4→1，6-轉葡萄糖??
amylodextrin 澱粉糊精
amylodyspepsia 澱粉消化不良症
amyloglucosidase 澱粉葡萄糖??
amylogram 連續黏度圖
amylograph 連續黏度儀
amyloid 類澱粉
amylolysis 澱粉水解
amylolytic enzyme 澱粉水解酵素
amylomaize 高直鏈澱粉玉米
amylopectin 支鏈澱粉
amyloplast，amyloplastid(e) 澱粉體
amylopsin 胰澱粉?
amylorrhea 澱粉瀉
amylose 直鏈澱粉
amylum 澱粉
amyrin 芸香素
amyris oil 芸香油
an(a)emia 貧血
an(a)erobic bacteria 厭氧[細]菌，嫌氣[細]菌
an(a)erobic biochemical treatment 厭氧性生化處理，嫌氣性生化處理
an(a)erobic condition 厭氧狀態
an(a)erobic culture 厭氧培養，厭氧菌種
an(a)erobic dehydrogenase 厭氧去氫?
an(a)erobic fermentation 厭氧性發酵，嫌氣性發酵
an(a)erobic microorganism 厭氧微生物，嫌氣微生物
an(a)erobic oxidation 厭氧氧化[作用]
an(a)erobic respiration 厭氧呼吸
an(a)erobion，anaerobium(pl.anaerobia) 厭氧菌，厭氧微生物
an(a)erobiosis 厭氧生活
an(a)esthesia 麻醉
an-chiew 紅酒，紅露酒
anabiosis 復甦
anabolic reaction 同化反應，合成代謝反應
anabolic steroid 同化類固醇
anabolin 合成代謝產物
anabolism，assimilation 合成代謝，同化[作用]
anabolite 合成代謝產物
Anacardium occidentale 介壽果，檟如樹
anacidity 無酸症，胃酸缺乏症
anaerobe 厭氧菌，嫌氣菌
anaerobia 厭氧微生物，嫌氣微生物
anaerobium，an(a)erobion(pl.anaerobia) 厭氧菌，厭氧微生物
anaesthetic 麻醉劑
anal fin 臀鰭