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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
Arizona food poisoning
亞利桑那菌食物中毒
ark shell
毛蚶,赤貝
arm bone
臂骨
arm mixer
臂式攪拌機
Armagnac
阿瑪白蘭地
Armillaria
松蕈屬
armo(u)r
甲殼,介殼
armo(u)red,thermometer
鎧裝溫度計
Arnold sterilizer
阿諾滅菌器
arnotta,annatto,arnotto
婀娜多(紅色素)
aroma
香氣,芳香
aroma former
產香物,產香菌
aroma test
香氣試驗
aromatic
芳[香]族化合物,芳香劑,香料
aromatic aldehyde
芳[香]族醛
aromatic amino acid
芳[香]族胺基酸
aromatic barrier
香氣障蔽
aromatic compound
芳[香]族化合物
aromatic crop
芳香料作物
aromatic herb
芳香草
aromatic hydrocarbon
芳[香族]烴
aromatic plant
芳香植物
aromatic polyamide
芳[香]族聚醯胺
aromatic seasoning
芳香調味料
aromatic substance
芳香物質
aromaticity
芳香性,芳香度,芳[香族]性
aromatization
香化[作用],芳[香族]化
aromatized wine
香化酒
arrack,ara(c)k
阿拉克酒
arrangement
配置,排列,整理
Arrhenius equation
阿瑞公式
arrow-toothed halibut
油鰈
arrowhead
慈菇
arrowroot
葛鬱金
arsanilic acid
阿散酸,對胺苯胂酸
arsenic
砷
arsenolysis
砷酸解
arsenous acid
亞砷酸
arsine poisoning
砷中毒
artabsin
苦艾內酯
Artemisia
苦艾屬
arterenol
去甲腎上腺素,正腎上腺素
arteriosclerosis
動脈硬化症
artery
動脈
artery pumping
醃液動脈注射
arthropod
節肢動物
arthrospore
節孢子
artichoke,globe artichoke
朝鮮薊
artificial
人造物
artificial ag(e)ing
人工熟成,人工陳化
artificial antagonist
人工拮抗劑
artificial butter milk
人工白脫乳
artificial casing
人造腸衣
artificial colo(u)r
人工色素,合成色素
artificial colo(u)ring
人工著色,人工著色劑
artificial cream
合成鮮乳油,人工鮮乳油
artificial draft
人工通風
artificial drying
人工乾燥
artificial element
人造元素
artificial fat
人造脂肪
artificial feeding
人工飼養[法]
artificial fiber
人造織維
artificial flavo(u)r
合成香味料
artificial fruit syrup
人工水果糖漿
artificial honey
人造蜂蜜
artificial incubation
人工孵化
artificial insemination
人工授精
artificial meat
人造肉
artificial organ
人造器官
artificial pollination
人工授粉
artificial seasoning
人工調味料
artificial smoking
液燻,無煙燻製
artificial sweetener
人工甜味料
artificial ventilation
人工通風
as(s)af(o)etida
阿魏(香辛料)
asaf(o)etida,assaf(o)etida
阿魏(香辛料)
asaron(e)
細辛腦
asarum
細辛
asarum oil
細辛油
asbestos,asbestus
石綿
ascalis
蛔蟲
ascaricide
殺蛔蟲劑,驅蛔蟲劑
ascending chromatography
上升層析法
ascending paper partition chromatography
上升濾紙分配層析法
asci(pl.ascus)
子囊
ascites
腹水症
ascitic fluid
腹水
ascocarp
子囊果
ascogenous hypha
產子囊菌絲
ascomycete
子囊菌
ascorbic acid
抗壞血酸
ascorbic acid oxidase
抗壞血酸氧化?
ascorbyl palmitate
抗壞血酸棕櫚酸酯
ascorbyl stearate
抗壞血酸硬脂酸酯
ascosin
殺子囊菌素
ascosterol
子囊固醇
ascus
子囊(複數)
asepsis
無菌處理,無菌態,防腐法,防腐性
aseptic box
無菌箱
aseptic canning
無菌罐製[法]
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