1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
uniaxual oriented film 單軸[定向]延展膜，單軸[定向]延伸膜
UNICEF， United Nations International Children's Emergency Fund 聯合國兒童基金會
unicell 單細胞
unidentified growth factor 未明生長因數
unidimensional chromatography 單向層析法
unidimensional descending development 單向下行展開
unidirectional flow 單向流
unidirectional valve 單向閥
uniflow 單流，直流
uniflow valve， unaflow valve 單向流閥
uniform dielectric 均勻介電[質]
uniform distribution 均勻分佈
uniform flow 勻流
uniform load 均勻負載
uniform pressure 勻壓
uniform stream 勻流
uniform temperature 勻溫
uniformity 均勻性，均一性
uniformization 均勻化，均一化
unifunctional exchange resin 單一交換基樹脂
unilayer 單層
unimolecular film 單分子膜
unimolecular reaction 單分子反應
unintentional additive 無意添加物
uninucleate cell， uninuclear cell 單核細胞
union 管套接，公會
union joint 管套接
union nut 管套螺母
unionization 不遊離，未離子化
uniphase 單相
unipolarity 單極性
unirradiated food 未照射食物
unit 單位，單元
unit activity 單位活性
unit area 單位面積
unit cell 單位晶胞，單位格子，乾電池
unit charge 單位電荷
unit cooler 冷卻機組，組合冷卻機
unit crystal 單晶[體]
unit heater 組合加熱器，加熱器組
unit load 單位負載
unit load system 單位負載系統
unit operation 單元操作
unit process 單元程式
unit reaction process 單元反應程式
United Nations Educational， Scientific and Cultural Organization，UNESCO 聯合國文教組織
United Nations Food and Agricultural Organization， (UN)FAO 聯合國糧農組織
United Nations International Children's Emergency Fund， UNICEF 聯合國兒童基金會
unsaturated fatty acid 不飽和脂肪酸
unsaturated hydrocarbon 不飽和烴
unsaturation 不飽和[現象]
unsaturation test 不飽和度試驗
unsavo(u)ry mess 不可口伙食
unscrambler (罐頭)排整裝置
unscreened grain 未篩榖[粒]，未檢查榖[粒]
unsealed package 未封包裝，已開包裝
unsealing 開封，未封
unseasoned food 未調味食品
unselected marker 非選擇標誌
unshrinkable film 不縮膜
unsifted flour 未篩[榖]粉
unsophisticated food 未摻假食品
unsorted egg 未分級蛋
unspent energy 未用完能量
unstability 不穩定性，不安定性
unstable component 不穩定成分
unstained tin plate 無斑點馬口鐵皮
unsteady flow 非穩流
unstriated muscle 平滑肌
unsweetened chocolate 不加糖巧克力
unsweetened condensed milk 不加糖煉乳
unsweetened juice 不加糖果汁
untinned plate 黑鐵皮，未鍍錫鐵皮
unvarnished surface 未塗漆[表]面
unvoluntary muscle 不隨意肌
unwashed egg 未洗蛋
unwatered alcohol 不摻水酒精
unwholesome food 不衛生食品，不健全食品
unwholesomeness 不衛生，不健全
unworkable material 不宜加工材料
unworkable plan 難實行計畫
unwrought material 未加工材料
UOD， ultimate oxygen demand 最終需氧量，極限需氧量
UPC，Universal Produce Code 通用產品記碼
uperization [直接]蒸汽噴入滅菌[法]，汽噴滅菌[法]
uperizer 蒸汽噴入滅菌器，汽噴滅菌器
upland (field) cropping 旱作
upland cropping， upland field cropping 旱作
upland field 旱田
upland rice， dry rice 旱稻
upper clearance 上間隙
upper millstone 上磨石
upper temperature limit 溫度上限
upright retort， vertical retort 立式殺菌釜
upright tomato 直立性番茄
upstream end 進汽端
upstream heat exchanger 逆流[式]熱交換器
uptake 攝取，上升煙道
ur(a)emia 尿毒癥
ur(in)ometer 尿比重計