1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
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可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
basic amino acid 鹼性胺基酸
basic capacity 鹼度
basic coal tar dye 鹼性煤鹼染料
basic colo(u)r，basic dye 鹼性染料
basic dye，basic colo(u)r 鹼性染料
basic food 鹼性食品，生理鹼性食品
basic foodstuff 基本食物
basic ingredient 基本配料
basic salt 鹼式鹽
basic science 基礎科學
basic(5) food group plan 基本五大類食物分類
basic(crop) 基本農作物，基本農產品
basicity 鹼性，鹼度
basic，basic crop 基本農作物，基本農產品
basidiocarp 擔子果
basidiomycetes 擔子菌類
basidiopore 擔子柄
basidiospore 擔孢子
basidium 擔子囊，擔子器
basification 鹼化[作用]
basil 九層塔，羅勒
basil oil 羅勒[精]油
basiphilic bacteria，basophilic bacteria 嗜鹼[細]菌
basiphilics 嗜鹼生物
basis 基礎，基準，基數，主要部分
basis weight 基重
basket 籃，筐，籠
basket centrifuge 籃式離心機
basket type evaporator 籃型蒸發器
basking shark，whale shark 姥鮫，象鮫，鯨鯊
basophil(e) 嗜鹼體，嗜鹼細胞，鹼性染色細胞
basophilic bacteria，basiphilic bacteria 嗜鹼[細]菌
Bass 巴斯啤酒
bass 鱸
bassorin 蓍黃凝膠
bastard mullet 大海鏈
baste 烤肉塗液
basted meat 叉燒肉
basting 烤肉塗液，烤料塗抹
bata-lactamase，β-lactamase 貝他內醯胺?，內醯胺?
carrot 胡蘿蔔
batata，sweet potato 甘藷，番薯
batch 批
batch adsorption 批式吸附[法]
batch cultivation 批式培養[法]
batch culture 批式培養，批式培養物
batch deodorizer 批式脫臭器
batch distillation 批式蒸餾
batch dryer 批式乾燥機
batch extraction 批式萃取
batch freezer 批式冷凍機，單槽式攪動機
batch grinding 批式研磨
batch hopper 批式給料斗
batch measuring system 批式測定系統
batch number 批號，批數
batch operation 批式操作
batch pasteurizer 批式巴氏殺菌器
batch process 批式加工，批式操作
batch production 批式生產
batch reactification 批式精餾
batch reactor 批式反應器
batch refining kettle 批式精煉鍋
batch sampling 批式取樣
batch type fermentation 批式發酵
batch type press 批式壓榨機
batch type retort 批式殺菌釜，批式甑
batcher 計量送料機，計量器
batching 分批，配料
batfish 銀大眼鯧
bath 浴，浸，泡洗，浴器
Bath biscuit 葡萄乾比司克[麵包]
Bath bun 葡萄乾甜捲[麵包]
bath chap 醃豬頭肉
bath voltage，electrolytic voltage 槽電壓，電解[槽]電壓
bathochromic effect 深色效應
bathypelagic fish 深水魚
batofugeur 離心除菌器
batrachian 無尾兩棲動物
Batrachospermum 陟釐屬
batter 麵漿，麵糊
batter mix 麵漿混料，麵糊混料
battering 搥薄，混合，裹漿
battery 電池[組]
battery cage 層疊籠
battery cell 電池
battery extractor 浸提組萃取器
battery room 電池室
batyl alcohol 鯊肝醇
Baume gravity 波美比重
Baume hydrometer 波美[比]重計
Baume scale 波美度
Baume，Be，Beaume 波美
Baume，degree 波美[比重]度
Bavarian beer 巴伐利亞啤酒
Bavarian sausage 巴伐利亞香腸
Bavarian(cream) 巴伐利亞甜點
Bavarian，Bavarian cream 巴伐利亞甜點
bay 月桂[樹]
bay (leaf) oil，laurel(leaf) oil 月桂[葉]油
bay bark 桂皮