1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
(計算時間: 0.008秒, 共找到 35674 筆資料，顯示第 301 到 400 筆)
可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
acetaldehyde mutase 乙醛變位?
active immunity 自動免疫[性]
active mass 有效質量
active methionine 活性甲硫胺酸
active oxygen method，AOM 活性氧氣法
afibrinogenemia 無血織維蛋白原血[症]
aflagellar bacteria，aflagellate bacteria 無鞭毛[細]菌
aflatoxicosis 黃麴毒素[中毒]症
aflatoxigenic strain 產黃麴毒素菌株
aggregate fruit 聚合果
aggregate state 聚集態
albumen sac 卵白囊
aldose reductase 醛醣還原?
aldoside 醛醣?
alkane 烷
allolactose 別乳糖
allomaleic acid 別順丁烯二酸，反可烯二酸
allomerism 異質同晶[現象]
aloe 蘆薈
amino acid side chain 胺基酸側鏈
amino acid transacetylase 胺基酸轉乙醯?
amino acid transamination 胺基酸轉胺反應
amino acylase，amino acid acylase 胺基[酸]醯[化]?
amino alcohol 胺醇
analyzer 分析器，分析儀，分析員
anana(s)，pineapple 鳳梨，波蘿
antianemia factor，antianaemia factor 抗貧血因數
antiantibody 抗抗體
antisterility vitamin 抗不孕[症]維生素
antisticking agent 防黏劑
antisulfur lacquer 抗硫塗料
antithiamin(e) 抗塞胺
apple pie 蘋果餡餅，蘋果派
apple pomace 蘋果漿
attraction 吸引，引力
attribute 屬性，物質
bacca 漿果
back crossing 回交
back cutting 背切
bael 硬皮橘
balance tank 均衡[儲]槽
balanced diet 均衡膳食，均衡飲食
banana 香蕉
blast fan 風扇，鼓風機
blast hood 鼓風罩
blast nozzle 風嘴
blast pressure 風壓，鼓風壓力
blast pump 打氣泵
blastoderm，blastodisc，blastodisk，germinal disk (蛋黃上的）胚盤
Blastomyces 芽生菌屬
blastomycosis 芽生菌病
blastospore 芽生孢子
blastula 囊胚
Blaw-knox instantizer 布勞氏造粒機
boiler efficiency 鍋爐效率
boiler horse power 鍋爐馬力
boiler house，boiler room 鍋爐房
boiler scale 鍋垢
bottle hood 瓶帽
brass 黃銅
breeder's seed 原原種
breeding 繁殖，飼養，育種，增殖
buttering 白脫粒析出乳酪粒析析出
butteris 削蹄刀
Caesio tile 蒂爾梅鯛
cafe 咖啡館，餐]，酒館
cafeteria 自助餐]
caffeidine 咖啡啶
calcium silicate 矽酸鈣
calcium sorbate 山梨酸鈣，己二烯酸鈣
calico 棉布
can hook 罐鉤
cane sugar 蔗糖
carbonated water 蘇打水，碳酸水
carbonated wine 碳酸酒
carbonating 充二氧化碳，碳酸比
carbonation juice 碳酸汁
cardia 賁門
carotene epoxide 環氧化胡蘿蔔素
carotene oxygenase 胡蘿蔔素氧合?
caser 裝箱機
cellophane 玻璃紙，賽璐凡
cellophane designation 賽璐凡代號
cellotriose 織維三糖
celluflour 織維素粉
cellular fluid 胞液
cellular localization 細胞定位
centrifuge 離心機，離心作用
centrifuge basket 離心籃
chemical process 化學程式，化學製程
chemical property 化學性質
choline esterase 膽生僉酯?
choline kinase 膽生僉激?
cis-trans isomerism 順反異構現象
cissa 嗜異食症
clay 黏土，白土
clayed sugar 白土處理糖
clotting time 凝結時間
cloud 混濁
cloud point 霧點