1. data.gov.tw
  2. 國家教育研究院-食品科技學術名詞
(計算時間: 0.009秒, 共找到 35674 筆資料，顯示第 8601 到 8700 筆)
可用欄位參考
英文名稱 中文名稱
crackings 豬油渣，油炸脆皮
crackle 裂紋
cracknel 硬脆餅乾
cracknels 豬油渣，油炸脆皮
crambe(cabbage) 包心菜
crammed duck 填鴨
crammed peking duck 北京填鴨
cramming machine [強制]填餵機
cramp 痛性痙攣，夾鉗
cran 鯡鬥
cranberry，cowberry 越橘，苔桃
crane 起重機
crate 條板箱(運水果用)
crater 噴口，焊口，裝箱工
crazing 細紋
cream 鮮乳油
cream abalone soup， creamed abalone soup 鮮乳油鮑魚湯
cream beater 鮮乳油攪拌器
cream bun 鮮乳油小麵包
cream butyrometer 鮮乳油用乳脂計
cream cheese 鮮乳油起司，鮮乳油乾酪
cream filling 鮮乳油夾心
cream ice 霜淇淋
cream layer 乳油層
cream layer index 乳油層指數
cream line index 乳油層指數
cream line， butter line 乳油層
cream method 糖油拌合法
cream of tartar，potassium bitartrate， potassium acid tartrate， potassium hydrogen tartrate 塔塔粉，酒石酸氫鉀
cream pie 鮮乳油派
cream powder 鮮乳油粉
cream puff 乳油小麵包，乳油泡夫
cream roll 鮮乳油蛋[糕]捲
cream roux 鮮乳油炒麵粉
cream sauce 鮮乳油白醬料
cream separation 乳油分離
cream separator 乳油分離機
cream soda 霜淇淋蘇打
cream soup， sream-soup bowl 附耳湯碗
cream standardization 乳油標準化
cream style corn 碎玉米羹
cream style(soup) 濃湯
cream style， cream style soup 濃湯
cream(ed) abalone soup 鮮乳油鮑魚湯
creamability 乳油[上浮]性
creamed asparagus soup 鮮乳油蘆筍湯
creamed mushroom soup 鮮乳油洋菇湯
creamer 鮮乳油分離器，奶精
creamery 鮮乳油起司製造廠，鮮乳油乾酪製造廠，乳品商店
creaming 乳油分離，[乳油]上浮，加鮮乳油，起泡
creaming agent 乳油分層劑，起泡劑
creaming property 乳油分層性，乳油起泡性
creaming quality 乳油分離性，乳油起泡性
creamy chocolate 乳油狀巧克力，鮮乳油巧克力
creamy pudding 乳油狀布丁，鮮乳油布丁
creamy white 乳白色
creatinase 肌酸?
creatine 肌酸
creatine anhydrase 肌酸去水?
creatine phosphate，phosphocreatine 磷[酸基]肌酸，肌酸磷酸
creatinine 肌酐
creatinuria 肌酸尿[症]
creep 蠕動
creme 甜烈酒
creme de menthe 薄荷甜烈酒
creosote 雜酚油
crepe paper 皺[紋]紙
cresol 甲酚
cresol soap 甲酚[肥]皂
cresolase 甲酚?
cresolphthalein 甲酚?
crest value 峰值
cresyl acetate 乙酸對甲苯酯
cretinism 呆小症
crevalle 邁氏?
crewet，cruet 調味品瓶，調味品瓶架
cribble 粗篩，粗榖粉
crimson crab 旭蟹
crimson sea-bream 鯛，血鯛
crinkle test 皺縮試驗
crinoid 海百合
crinosin，krinosin 腦氮脂
cripple 殘廢牲畜，殘障牲畜
crisp(i)ness 脆性，脆度
crisps 脆物
crisscross eyepiece 十字線目鏡
cristae 脊
critical curve 臨界曲線
critical day-length 臨界日長
critical moisture content 臨界水分含量
critical point 臨界點
critical pressure 臨界壓[力]
critical rate of freezing 臨界冷凍速率
critical solution temperature 臨界互溶溫度，臨界溶液溫度
critical state 臨界狀態
critical temperature 臨界溫度
critical temperature zone 臨界溫度帶
critical vlaue 臨界值
critical volume 臨界體積，臨界容積
croaker 黃姑魚