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國家教育研究院-食品科技學術名詞
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英文名稱
中文名稱
英文名稱
中文名稱
dark firm dry muscle, DFD muscle
暗乾肉
dark malt
深色麥芽
dark meat
暗色肉,血合肉
dark muscle
暗色肌,血合肉
dark reaction
暗反應
dark-field microscope
暗視野顯微鏡
dark-fleshed fish
暗色魚
darkening
發黑,變黑,發暗
dark, adaptation
黑暗適應[力]
darnel
黑麥草
dash board
儀表板,控制板,擋板
dash churn
沖擊攪動器
dasheen
芋[頭]
dasher
攪動翼
dasymeter
氣體密度計
data
數據,資料(複數)
data accumulation
數據累積,資料累積
data counter
數據計數器
date
棗,日期
date palm
棗椰子,海棗
date paste
棗泥
date-plum
柿子
dative bond
配位鍵
datum(pl.data)
數據,資料
daturic acid, margaric acid
珠光子酸,十七酸
daub
塗抹
daucine
胡蘿蔔生僉
Daucus
胡蘿蔔屬
daughter cell
子細胞
daughter colony
子菌落
daughter nucleus
子核
david peach
山桃
daylight lamp
日光燈
daylily, (long) yellow daylily
金針[菜],黃花菜,萱草,萱花
DBHA, 3,5-di-tert-butyl-4-hydroxyanisole
3,5-二第三丁-4-羥茴香醚
DCPIP, 2,6-dichlorophenolindophenol
2,6-二氯酚靛酚
DC, direct current
直流電
DDD, dichlorodiphenyldichloroethane
滴滴滴(殺蟲劑)
DDT, dichlorodiphenyltrichloroetyane
滴滴梯(殺蟲劑)
DE (value), dextrose equivalent (value)
葡萄糖當量
de novo synthesis
全[程]合成,重新合成
de(s)amidase
去醯胺?
defrosting curve
解凍曲線
de(s)amidation, de(s)amidization
去醯胺[反應],去醯胺[作用]
de(s)aminase
去胺?
de(s)amination, de(s)aminization
去胺[反應],去胺[作用]
de(s)oxyribonucleic acid, DNA
去氧[核糖]核酸
de(s)oxyribose
去氧核糖
de(s)oxysugar
去氧糖
deacetylation
去乙醯[作用]
deacidification
去酸[作用]
deactivation
去活化[作用],鈍化[作用]
deactivation column
去活管柱
deactivator
去活化劑,鈍化劑
deacylase
去醯?
deacylation
去醯[作用]
dead leave odo(u)r
枯葉臭
dead load
靜負荷
Dead nettle
野芝麻屬植物
dead water
靜水
dead weight
船總載重,[車身]自重
dead zone
靜帶,無感帶
dead-weight safety valve
重碼安全閥
deadening"
隔音
DEAE-cellulose, diethylaminoethyl cellulose
二乙胺乙纖維素
deaerated juice
脫氣果汁
deaeration
脫氣
deaerator
脫氣裝置
deafener
消音器,滅音器
deairing
脫氣
dealkalization
去鹼[作用]
dealkanation
去烷基[作用]
deamid(iz)ation, desamid(iz)ation
去醯胺[反應],去醯胺[作用]
deamidase, desamidase
去醯胺?
deamin(iz)ation, desamin(iz)ation
去胺[反應],去胺[作用]
deaminase, desaminase
去胺?
deanaturing agent
變性劑
deaphaneity,pellucidity
透明度,透明性
dearth
缺乏,飢荒
deastatic activity
澱粉?活性
death phase
死亡期
death point
致死點
death rate
死亡率
death rate curve
死亡速率曲線
deaturation
變性
Debaryomyces
德巴利酵母屬
debasedness
品質降低
debasement
品質降低
debittering
去苦味
debittering yeast
去苦味酵母
debitterizing
去苦味
deboner
去骨機,去骨工
deboning machine
去骨機
deboning,boning
去骨
debranching enzyme
去支酵素,剪支酵素
debris
廢物堆,碎屑,殘渣
decadienoic acid
癸二烯酸
decaffeinated coffee
去咖啡生僉咖啡,去咖啡因咖啡
decaffeination
去咖啡生僉
decalcification
去鈣作用,去鈣現象
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